味谷的想法|伏天，这8道菜更受欢迎，简单好做，香飘四溢特解馋，每次都光盘( 二 )
肉末烧冬瓜
【材料】：冬瓜300克、瘦肉100克、蚝油1打勺、蒜3瓣、姜末适量、葱花适量、料酒1勺、盐1茶匙
1、把冬瓜去皮去瓜囊 ， 然后切成后6毫米左右的冬瓜片 。
2、猪肉馅中加入姜末、葱花、料酒搅拌均匀 ， 腌制20分钟 。
3、锅中倒一些油 ， 放入肉末炒散 ， 再下冬瓜略炒 。
4、倒入没过材料一半的水量 ， 大火煮开后转中火 ， 盖上盖子焖7~8分钟左右至冬瓜合适软硬；
【味谷的想法|伏天，这8道菜更受欢迎，简单好做，香飘四溢特解馋，每次都光盘】5、冬瓜变软后加入蚝油 ， 翻炒上色即可关火 ， 加盐调味 。
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