猫腻育儿|儿童“隐性饥饿”：这4种常吃的，都是“假营养”
还记得“孩子早餐不许吃粥”的说法引起了大家争议 。 很多人觉得从很早开始 ， 喝粥就是早餐的“标配” ， 白粥有营养对胃也有好处 ， 怎么突然就不让喝了？我们祖祖辈辈从来都是这样的啊 。
但“从来如此 ， 便对么？”
早餐给孩子喝粥 ， 不仅没有营养 ， 还可能让孩子营养不良 ， 造成孩子的 隐性饥饿。
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什么是“隐性饥饿”？
联合国儿童基金会发布的《2019年世界儿童状况：儿童、食物与营养》报告显示：全球有一半5岁以下的儿童存在“隐性饥饿”问题 。
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所谓的“隐性饥饿”就是指：我们每天应该摄入的那些对人体营养健康具有特别重要作用的矿物质、微量营养素的摄入不足 ， 所带来的饥饿感 。
拿白粥来举例 ， 孩子喝完粥可能觉得很饱了 ， 但是白粥的营养成分并不高 ， 75%以上都是碳水化合物 ， 不能给孩子提供生长所需要的营养物质 。 也就是说虽然胃已经饱了 ， 但这种饱并不意味着摄入了足够的营养元素 。
而造成隐性饥饿的最大原因 ， 就是家长把营养密度低的食物当成能够补充身体的营养物质给孩子吃 ， 这种食物就是“假营养” ， 假营养导致了孩子长期处于“吃不饱”的隐性饥饿状态 。
而隐性饥饿可能会导致孩子出现三高问题 ， 严重的还会导致孩子出现急性发病 ， 如：心梗、脑梗等 。
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所以尽管在21世纪 ， 也仍然有很多孩子能够好好生存 ， 却没办法健康成长 。
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导致“隐性饥饿”的食物
除了白粥 ， 以下这些食物也是导致孩子隐性饥饿的假营养 。
1）骨头汤
一直都有给孩子喝骨头汤可以补钙的说法 ， 但喝骨头汤真的能补钙吗？
实际上 ， 骨头汤也是一种假营养 。
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因为骨头汤能把钙煮出来的可能性微乎其微 ， 完全可以通过其他办法把钙补充上去 。
另外 ， 骨头汤里只有脂肪 ， 从营养学角度看 ， 汤里发白的东西就是脂肪 ， 所以骨头汤煮得白 ， 并没有什么营养 。
2）果汁
很多家长会把水果榨成果汁 ， 一方面孩子更爱喝 ， 另一方面觉得鲜榨果汁比水果的营养更高 。 但从营养学的角度来说 ， 并非如此 。
鲜榨果汁的升糖指数高 ， 也就是说孩子在喝果汁 ， 就是在喝糖水 。 过多地摄入高升糖的食物 ， 会让血糖剧烈升高 ， 同时还会提高胰岛素水平 ， 长期会导致肥胖 。
不仅如此 ， 榨汁的过程中还会损失大量的维生素C ， 营养并不会比水果含量更高 。
所以果汁解解渴 ， 或者作为代酒饮料偶尔喝一喝还是可以的 ， 用果汁代替水果给孩子吃 ， 反而得不偿失 。
3）营养麦片
燕麦片作为大家眼中的营养物质 ， 可能是很多家庭的早餐 。 没错 ， 优质麦片一般是用纯燕麦制成的 ， 因为燕麦的蛋白质含量在谷物中是很高的 。
但现在市面上有很多“营养麦片” ， 跟优质麦片有着天壤之别 。
严格地说 ， “营养麦片”它并不能称作麦片 。 因为这些“麦片”主要是玉米、小麦等多种谷物的混合物 ， 它们的营养价值大大低于纯燕麦片 。 商家为了让“营养麦片”的口感更好 ， 会把它做成添加了香精的速溶产品 ， 但这会导致血糖升高更快 ， 长期吃会造成肥胖 ， 无益于人体健康 。
另外 ， 速溶“营养麦片”为了追求口感 ， 还会添加一些看起来像奶的成分——奶精和植脂末 。
奶精虽然奶味浓浓的 ， 但和牛奶没什么关系 ， 营养价值更是差之万里；
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