盘古本草食品|常吃核桃补脑 大家知道核桃皮的奇妙功效吗？
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桃胶为蔷薇科植物桃或其同属植物树干上分泌的树胶 。 味甘 ， 苦 ， 性平 。 具有调中和血 ， 益气止痛 。 用于乳糜尿 ， 糖尿病 ， 尿路感染 ， 痢疾 ， 石淋 ， 血淋 。 
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鉴别：本品呈不规则形的块状 。 外表面淡黄色或淡红色至黄褐色 ， 光滑 ， 半透明 。 质韧 ， 断面具光泽 。 气微 ， 味略甘 。
药膳
一、桃胶皂角米百合银耳红枣羹
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用料：桃胶25克 ， 银耳10克 ， 皂角米15克 ， 百合10克 ， 红枣50克 ， 银耳10克 。
做法：
1.银耳10克 ， 水300ML ， 浸泡至银耳涨大 ， 将银耳掰小块 。
2.桃胶25克 ， 清水300ML ， 浸泡一夜 。
3.皂米角15克 ， 温水300ML ， 浸泡5小时 。
4.将锅中倒入适量水 ， 倒入银耳 ， 桃胶、皂角米、百合10克、红枣50克 ， 大火煮沸转小火煮1小时即可 。
功效：滋阴润燥
二、桃胶炖排骨
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原料：桃胶10克 ， 皂角米10克 ， 排骨200克 ， 枸杞子10克 ， 生姜适量 ， 料酒适量 ， 莲子适量 ， 盐适量 。
做法：
1.将桃胶和皂角米分别放进碗里 ， 加入适量的清水 ， 浸泡12个小时以上 。
2.将排骨在沸水里焯一下 ， 准备一口锅加入排骨 ， 再加入几颗莲子 ， 再加入适量的料酒和生姜 ， 加入适量的清水启动电饭煲 。
3.将浸泡过的桃胶、皂角米沥干水 。
4.大概20分钟加入浸泡好的桃胶和皂角米 。
5.再煲15分钟 ， 加入盐调味 ， 再加入几颗枸杞 。
功效：调中和血 ， 健脾养胃
三、桃胶薏米炖雪梨
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材料：桃胶40克、薏米40克、雪梨两个、清水、冰糖适量 。
做法：
1、桃胶提前一个晚上泡软 ， 洗去杂质；
2、薏米浸泡2个小时；
3、清洗干净的桃胶和薏米加上适量清水全部放入电炖盅；
4、小火慢炖两个小时；
5、雪梨洗干净去皮 ， 挖去底部；
6、放入电炖锅再炖1个小时 ， 最后十分钟的时候放入适量冰糖 。
功效：清喉润肺 ， 滋补祛湿
四、木瓜炖桃胶
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材料：桃胶、木瓜、冰糖 。
做法：
【盘古本草食品|常吃核桃补脑 大家知道核桃皮的奇妙功效吗？】1、桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时以上）至软涨 ， 体积能涨到10倍以上 ， 所以别小看这十几克桃胶 ， 足够吃上两顿的；
2、将泡软的桃胶仔细反复的清洗 ， 去除黑色的杂质 ， 掰成小块儿；
3、桃胶加少许水 ， 隔水先蒸30分钟左右；
4、木瓜对半切开 ， 去籽 ， 将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中 ， 撒上少许冰糖 ， 再继续蒸20分钟左右即可 。 冷热食用均可 。
功效：清润滋补
内容来源于清远市中医院
部分素材来源于网络
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