青西金|记者探访青西金啤大篷：开城第四天已有啤酒“卖断货”
文/半岛采访人员 王好 王丽平 徐杰 图/半岛采访人员 吴璟
“我们的多款精酿啤酒成了‘断货王’ 。”第30届青岛国际啤酒节西海岸啤酒城开城第四天，采访人员探访发现，各个啤酒大篷渐入佳境，“爆款”频现 。在主打“现酿鲜饮”的青西金啤大篷，啤酒酿造厂被搬到了现场，精酿啤酒结束发酵后直接端上酒桌，市民游客可以在这里实现从发酵罐到啤酒杯的“无缝对接”，享受到最新鲜丰富的口感体验 。
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8款精酿啤酒从酿酒罐“直达”酒杯
青西金啤大篷位于中心舞台西侧，如啤酒般金黄的门头颇为醒目，整个接待区域分为户外区和室内区 。其中，室内区1800平方米，室外网红区2200平方米，设有打酒区、整体厨房、舞台演绎、餐饮区和VIP区、以及畅饮区，篷内拥有超大的立体演艺舞台和国际顶级灯光音响演出设备，啤酒节期间还为游客们准备了啤酒大赛、有奖互动等各类主题夜活动 。
“我们在户外区特别设置了啤酒花园网红区，统一规划绿色草坪与闪烁的小夜灯呼应，入夜后别有一番风味，为喜欢优雅舒适品酒环境的市民游客提供一处闹中取静的餐饮场所 。”青西金啤大篷负责人赵学会介绍，从室外区移步蓬内，则会立即感受到热闹动感的传统啤酒大篷氛围，“蓬内主打娱乐体验，这里的主舞台有最先进的灯光音响设备，还有乐队歌手、动感DJ、女团舞蹈等等助阵演出，适合喜欢热闹的市民游客 。”
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“我们大篷最大的特点就是一个‘鲜’字 。”作为主打“现酿鲜饮”特色的啤酒大篷，赵学会告诉采访人员，这里所售的啤酒全部为精酿啤酒，并且酿造工厂就设置在啤酒城内，保证酿造完成的啤酒“直达”消费者的杯中 。“精酿啤酒不添加任何人工添加剂，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁 。现场酿造经检测各项理化指标合格后进行销售，保证市民游客喝到最新鲜的精酿啤酒 。”
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采访人员在现场看到，进入青西金啤大篷后，右手边为啤酒生产区，现场共放置有12个容量为2吨的储酒罐，并有管道与售卖区的啤酒龙头相连 。“我们今年共有8款精酿啤酒供市民游客品尝 。”赵学会告诉采访人员，除延续皮尔森、白啤、琥珀拉格、青稞艾尔、IPA、世涛等六款经典品类外，今年大篷还进行了“上新”，新增金沙APA、德式小麦两款精酿啤酒，“我们还设置了品鉴区，不知道如何选择的市民游客，可以试饮，从而根据各自不同口感偏好来找到自己喜爱的品种 。”
精酿啤酒”爆款”卖断货
在青西金啤大篷，家住城阳区的市民李先生正在跟朋友开怀畅饮 。他告诉采访人员，自己是啤酒爱好者，同时也是精酿啤酒的“忠实粉丝”，追求新鲜口感和独特风味的他，今年听说西海岸啤酒城有一座精酿“直供”大篷，于是特地约上朋友前来体验 。两人点了3L装的白啤，配着烤肉、毛豆等下酒菜边喝边聊，享受着夏日啤酒城内的休闲时光 。
【青西金|记者探访青西金啤大篷：开城第四天已有啤酒“卖断货”】
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“口感独特，有淡淡的花果香，味道真心不错！”李先生告诉采访人员，不同于大棒熟啤一饮而下的豪爽过瘾，喝精酿啤酒要“细品”才出味味，非常适合知心好友相聚小酌，“我们准备啤酒节举行期间，只要有时间就过来，每次品尝一款” 。
赵学会表示，精酿啤酒从2017年开始迎来井喷式发展，受到不少痴迷啤酒酿造、热衷追求独特口感的啤酒爱好者青睐，在今年啤酒节期间也同样“爆款频现” 。“从目前的现场销售情况来看，最受欢迎的是白啤和琥珀拉格，其中琥珀拉格已经出现卖断货的现象，我们正在加紧生产‘补货’ 。”
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