六郎追影|香辣土豆，土豆也能做的如此好吃！
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土豆虽然说是最常吃的一种食物 ， 但是它的味道是比较清淡的 ， 如果是不搭配上合适的食材 ， 或者是加上合适的调味料 ， 那么土豆做出来的味道并不会特别的好 。 土豆的吃法是有很多种的 ， 不同的食材搭配在一起 ， 或者是采用不同的烹饪方法 ， 就能够让土豆的味道口感发生很大的变化 。 香辣土豆是一种比较受人喜欢的做法 ， 这种做法是能够让土豆具有香辣的味道口感 ， 能够很好的提升人的食欲 ， 同时也让土豆的味道变得不再清淡 ， 而是成为比较重口味的食物 ， 吃起来的感觉会很过瘾 。
香辣土豆的做法是用土豆搭配上辣椒等调味料进行翻炒 ， 同时加入了瘦肉 ， 虽然用的肉不是很多 ， 但会让土豆的口感变得比较油润 ， 吃起来的感觉会特别的舒服 。 更重要的是这样的做法会让身体得到比较多的营养补充 。 首先土豆的营养物质虽然大部分都是淀粉 ， 但也是含有少量的蛋白质等物质 ， 可以起到一定的补养效果 ， 其次加入的瘦肉可以补充不错的蛋白质等高营养的物质 ， 辣椒虽然是调味料 ， 在加快新陈代谢方面的作用还是非常明显的 ， 这样的食材组合可以让身体受益良多 ， 下面我们来给大家详细介绍下具体的做法 。
配料：土豆两个 ， 瘦肉100克 ， 五花肉200克 ， 辣椒五个 ， 葱蒜适量 ， 胡萝卜一根 ， 蚝油一勺 ， 生抽两勺 ， 盐适量 ， 胡椒粉少许 。
步骤一：先把所有的食材都给准备好 。
步骤二：起锅烧热 ， 放少量的油就可以 ， 然后下五花肉开始煸炒 ， 因为五花肉中的油脂比较多 ， 所以油不需要太多 ， 否则就会吃的比较油腻 。 但是也还是要放 ， 否则容易粘锅 。
步骤三：五花肉开始炒到变色出油脂的时候下瘦肉开始翻炒 ， 要让肉味给炒出来 。
步骤四：下蒜瓣让菜里面有了蒜香味 ， 然后跟着下土豆片 ， 土豆片不要太大 ， 否则炒的时候不容易入味 。
【六郎追影|香辣土豆，土豆也能做的如此好吃！】步骤五：土豆炒到快要熟的时候下胡萝卜丝还有辣椒翻炒 。
步骤六：加入适量的调味料 ， 然后再次翻炒均匀 。
步骤七：最后撒上葱花就可以出锅了 。
这道菜就是翻炒的功夫 ， 所以难度不大 ， 先炒肉是让后面的食材都会有很好的肉香味 ， 所以煸炒五花肉的时候一定是要充分的炒出油脂才行 。
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