微游枣庄|枣庄的敞锅丸子汤( 二 )


世界每天都在变 , 好吃的东西越来越多 , 城里人也许不会再到敞棚下去喝丸子汤 , 然而 , 枣庄敞锅丸子汤在五十多年前的确是集上会上出售的汤菜兼备的乡土美味 , 而且是普通百姓能够消费得起的乡土美食 。 目前一碗丸子汤的售价已达5一一8元 , 文旅部门将枣庄丸子汤列入非遗传统技艺之一 , 保住了枣庄民间饮食活化石 , 还能让六七十岁的老年人和低收入群体有个情感释放与消费的场所 , 难得 。
作者:王新权


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