天山可可|天热，多给家人吃碱性饭，酸碱平衡，精神饱满过夏天
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天热 ， 多给家人吃碱性饭 ， 酸碱平衡 ， 精神饱满过夏天 。 米饭对我们来说 ， 那必须的主食 ， 尤其是南方人 ， 可以说是一日三餐离不开的吃 。 米饭做法很简单 ， 自从出现电饭锅以后 ， 那做米饭就更简单了 ， 加大米加水选择好功能键真是一键搞定了 。 可是吃腻味了白米饭怎么办？那就得想办法做花样米饭了 。 我家孩子就喜欢吃饭菜合一的米饭 ， 一锅焖出来 ， 有饭有菜米饭粒粒香浓真好吃 。
三伏天 ， 不想炒菜 ， 又想吃饭怎么办？我就分享自己做的花样米饭吧 。 家里有什么硬质食材 ， 再加点肉末 ， 如果爱吃稍微辣点有口感的 ， 还可以用红辣椒作为提味点缀 ， 如果是和我一样 ， 爱吃辣椒酱豆豉之类的 ， 就加一大勺老干妈一起炒 ， 于是这样子的花样米饭就很合我心意了 。 豇豆是碱性食材 ， 常吃碱性食物可有效地中和机体内的酸性产物 ， 对保持健康大有好处 。 不爱吃豇豆的小伙伴们 ， 就用它一起做米饭 ， 这样米饭好吃吃了 ， 豇豆也吃了 。
我家里就有硬质蔬菜豇豆 ， 还有一块猪肉就一起炒了 ， 倒在米饭上面一起一锅焖出来 ， 也是超好的味道 。 要是在平时 ， 这样的搭配 ， 我不会做的 ， 一定还会加些其它食材 ， 可是特殊时期 ， 只能利用有限的食材搭配 ， 算是混搭吧 。 就像我发布的混搭菜一样 ， 有的小伙伴们就留言说：像我“现在的情况——特殊时期——混搭也体现出了你的做菜机智 ， 聪惠” 。 哈哈 ， 非常感谢这位小伙伴的留言 ， 给我又增加了很多信心 。 祈愿疫情早点结束 ， 乌鲁木齐加油！
主料：大米250克、豇豆150克、猪肉50克、红辣椒1个辅料：植物油、盐、生抽5克、姜5克、鸡精1克、料酒5克、五香粉1克、老干妈一大勺
做法：1、把大米洗洗 ， 有时间的可以泡20分钟左右 ， 这样蒸出来软硬适中好吃 。 把泡好的大米 ， 倒入臻米脱糖饭煲 ， 再加入清水 。
2、盖上电饭煲的盖子 ， 通上电源 ， 启动“脱糖饭”模式；系统默认时间是22分钟 ， 这算是超快速的电饭煲了 。 特别的节省时间又省电 ， 很适合上班族用 。
3、电饭煲开始工作 ， 现代科技还原古法匠心 ， 煮、沥、蒸三步蒸出低糖柴火饭 。 蒸出来的米饭香儿不甜 ， Q弹有嚼劲 。
4、把豇豆去掉头尾洗净切小丁丁 ， 猪肉切末 ， 姜切末 。 红辣椒切小丁丁（可选）
5、热锅凉油 ， 油热烧到8成热 ， 下猪肉末翻炒出水分出香味 ， 加料酒翻炒均匀以后 ， 加姜末和五香粉快速翻炒均匀
【天山可可|天热，多给家人吃碱性饭，酸碱平衡，精神饱满过夏天】
6、把肉末拨在一边 ， 下豇豆丁炒到变色出蒜香味以后 ， 再把肉末和豇豆一边翻炒均匀 ， 加盐和生抽、红辣椒丁翻炒均匀 。
7、加一大勺老干妈 ， 加鸡精翻炒均匀即可出锅 。
8、等低糖饭时间到 ， 电饭煲会发出提示音 ， 米饭就制作完成了；如果喜欢吃硬一点的米饭 ， 可以马上盛出来 ， 也可以继续保温15分钟左右 ， 会让米饭更香软和 。 米粒粒粒分明 ， 吃起更弹牙好吃 。 把米汤盒抽出来 ， 看有一半盒沾稠的米汤 ， 这是因为米汤和大米彻底分离 ， 带走大量的淀粉 ， 蒸出来的米饭 ， 低糖更健康 。
9、把炒好的豇豆肉末倒进蒸好的低糖饭上面 ， 拌均匀 ， 再盖好锅盖继续焖5分钟左右 ， 这样豇豆肉末和低糖饭很快融合在一起味道香浓好吃 。 香浓可口 ， 粒粒分明的米饭 ， 经过脱糖处理 ， 放心吃吧 。
可可的小贴士1、食材可以任意搭配炒 ， 主要看你的口味了2、米饭做熟以后 ， 才能加炒好的豇豆肉末 ， 这样多焖以后 ， 味道更香浓好吃 。 3、豇豆不可久炒 ， 还要去电饭煲里加热 ， 这样口感才好吃
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