烹饪|教你在家做特色美食芙蓉蛋，入口即化味道鲜美，关键做法很简单！
芙蓉蛋在本来在广东地区很有名 ， 属于广州宴席菜 ， 由鸡蛋、蔬菜和肉做成 。 口味多变 ， 可蒸 ， 可炸 ， 可煎 ， 还可以煮 ， 最后淋上酱汁 ， 真的是很好吃 ， 想出这个名字感觉挺美的 ， 眼前浮现出白玉般美丽的蛋羹 ， 入口即化的口感更是鲜嫩诱人 ， 下面来做一道关于它的菜吧 。
本文插图
一、鲜带芙蓉蛋
主料：鸡蛋3颗
辅料：鲜带子适量 海天淡口酱油 适量 芝麻油 适量
制作工艺：
鲜带芙蓉蛋总共有10个步骤：
本文插图
1、新鲜带子洗净
本文插图
2、鸡蛋磕入碗中
本文插图
3、加点盐 ， 打散
本文插图
4、加入1-1.5倍水量打均匀 ， 过滤
本文插图
5、盖保鲜膜 ， 放入热水中蒸到半凝固状态
本文插图
6、这时候另起锅少油 ， 放入鲜带翻炒
本文插图
7、加入酱油
本文插图
8、放点芝麻油
本文插图
9、盛出
本文插图
10、倒入半凝固的蛋羹中 ， 再盖膜蒸2分钟左右即可
二、熊猫小贴士
1、蛋和水量控制在1:1或者1:1.5之间
2、蛋液要过滤
【烹饪|教你在家做特色美食芙蓉蛋，入口即化味道鲜美，关键做法很简单！】3、蒸之前要盖保鲜膜掌握这几点 ， 嫩滑的蛋羹自然就百分百成功了
以上就是鲜带芙蓉蛋的制作工艺 ， 欢迎补充 ， 喜欢的话就关注并留下留言 ， 你的关注与评论就是动力 。
推荐阅读
- 烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃？试一试这个做法，让你饭量翻倍
- 烹饪|不用烤箱不用打发，教你在家做“威尔士”曲奇，手把手版教程
- 烹饪|藕片一焯水就发黑？教你这个方法，藕片白净不变色，口感很脆爽
- 烹饪|你还在泡面和煮面吗，教你制作另一种吃法，炒方便面给你意外惊喜
- 烹饪|蒸馒头“起层”有诀窍，厨娘教你这样做，馒头层层虚软，美味劲道
- 烹饪|酱辣椒的配方与腌制方法
- 烹饪|超级下饭菜来袭！「客家炒米苔目」Ｑ弹咕溜，单吃配饭都对味
- 烹饪|发面千层面和水煎包当主食，孩子说吃得很丰富
- 烹饪|早餐这样做，比包子简单，比油条香，一周7次吃不腻，2分钟学会
- 烹饪|无水无油的小松饼，添加水果和酸奶，制作零难度，家人爱吃又健康