烹饪|冻蛏子肉加上它 味道鲜美 营养丰富易吸收 一上桌就被抢光了
蛏子肉是一道非常营养又鲜美的海鲜食品 ， 它的营养价值非常的高 ， 含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素 ， 俗称“海里的人参” 。 非常受广大群众的喜爱 。 蛏子肉是非常好的补虚佳品 ， 常食蛏子肉还能健脑益智 。 蛏子肉可以制作各种各样的美食 。 大白菜价格亲民营养却很丰富 ， 白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用 ， 还能促进人体对动物蛋白质的吸收 。 以上两种食材都是人们非常喜爱的食材 ， 今天小编就和大家分一道非常有营养的菜品 ， 蛏子肉油豆腐烩大白菜 ， 这道菜主要就是蛏子肉、油豆腐、大白菜等制作而成 ， 没有放过多的调味品 ， 保证了食材的原汁原味 ， 做法简单 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 一上桌就抢光了！接下来就一起学学他的做法吧 ， 好吃美味 ， 你也可以回家试试哦 。
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用料：周伟冷冻蛏子肉、大白菜、油豆腐、油、生抽、盐 。
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蛏子肉油豆腐烩大炒白菜的做法步骤：
1、先将冷冻蛏子肉自热解冻后 ， 装盘备用 。
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2、然后将准备好的大白菜清洗干净切好 ， 在市场上卖的油豆腐也切好备用 。
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3、起锅烧油 ， 待油热后将切好的大白菜和油豆腐倒入锅内大火翻炒 。
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4、然后加入适量的清水继续翻炒 。
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5、待白菜炒至断生后 ， 将化冻好的蛏子肉直接倒入锅内继续翻炒 。
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6、待翻炒均匀后 ， 加入适量的生抽继续翻炒 。
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7、待翻炒几下炒匀后 ， 再加入适量的盐调味 ， 继续翻炒 。
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8、待炒至均匀后 ， 加入调好的水淀粉收汁 。
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9、待汤汁收尽后 ， 关火出锅装盘即可 。
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小贴士：
1.我用的是冷冻蛏子肉 ， 是处理好的熟制的 ， 我感觉方便啊 ， 你这边要是在市场上卖的鲜蛏子的话 ， 记住吐沙、焯水哦 。
2.炒白菜和油豆腐的时候 ， 可以先将切好的白菜帮先倒入锅内翻炒 ， 炒至断生 ， 然后在将白菜叶及油豆腐倒入锅内翻炒 ， 这样熟得均匀 。
【烹饪|冻蛏子肉加上它 味道鲜美 营养丰富易吸收 一上桌就被抢光了】3、事先调一碗水淀粉 ， 若是出锅前汤汁比较多的话可以用水淀粉收汁 ， 这样的话味道会更好吃些哦 。
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