何文东说美食|精选几道们人最爱的家常菜，下饭下酒，做法简单，一学就会
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清炒荷兰豆
做法
1.准备食材
2.蒜切末 ， 葱切片
3.把荷兰豆掰成小段
4.锅中放入菜籽油 ， 再放入葱、蒜爆香
5.再放入荷兰豆
6.荷兰豆变色快熟时加盐翻炒均匀即可
香辣水煮玉米
食材：甜玉米2根 ， 小葱2根 ， 麻辣火锅红油底料30g ， 四川辣酱15g ， 生抽15ml ， 干辣椒20个 ， 葱姜蒜少许 。
做法：
1.玉米去皮去须洗净备用 。
2.玉米先切成等大的段 ， 然后把切好的玉米竖起来一分为四 ， 或者一分为六 。
3.切好的玉米备用 。
4.炒锅加热放入红油底料 ， 葱姜蒜爆香锅底 。
5.放入玉米翻炒均匀 。
6.放入辣酱和生抽翻炒 。
【何文东说美食|精选几道们人最爱的家常菜，下饭下酒，做法简单，一学就会】7.加入热水 ， 水量微微没过玉米 ， 再放入干辣椒一起同煮 。
番茄虾捞
食材： 番茄、鲜虾、鸡汤、青豆、葛仙米、盐、味精 。
做法：
1、把番茄去皮并切成小块；另取鲜虾制成泥拌成虾滑 ， 待挤成小条入水锅汆熟后 ， 捞出来备用 。
农家垮炖鱼
做法
1.鲤鱼去鳞去除鱼腮内脏洗净 ， 在鱼腮下和鱼尾部各划一刀 ， 取出腥线
2.鱼两侧改花刀
3.锅中加入适量油下入花椒粒 ， 大料爆香加入适量葱姜蒜
4.加入适量香其酱 ， 添入适量的水
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