玮哥聊美食|东北人最稀罕的5种特色美食，全吃过的，才算是真正的东北人
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东北是一个天寒地冻、民风淳朴的地方 。 东北的美食自然也有很多 。 说起东北的美食 ， 大家肯定能想到锅包肉、烩酸菜 。 在外地人的印象里 ， 东北菜给人的印象就是量大、下饭 。 其实东北的各种好吃哒还有很多很多 。
这些美食身上似乎都带着东北人的豪爽的气息 ， 没吃过的人往往觉得不精致 ， 尝过的人从此爱上它 。 我给大家介绍几种比较有东北特色的美食 ， 看看你们都吃过吗？
1、东北特产松子
东北的红松子 ， 也称东北松子或者海松子 。 记得以前东北有句民谚：三年一小收 ， 五年一大收 。 说的就是松子的成熟周期比较的长 ， 很珍贵 。 所以 ， 东北松子的口感吃起来也特别好 ， 很香 ， 而且啊营养价值很高 。 经常吃松子有益智补脑的作用呢~
东北松子一般都是个大且饱满的 ， 非常薄 ， 果仁呢很白皙 ， 吃起来口感很醇香 。 作为休闲零食来说 ， 不管是在家看电视的时候吃 ， 还是在办公室和同事们一起分享 ， 都是非常好的选择 。
2、东北特产血米肠
不知道大家有没有吃过米肠 ， 这类灌肠食品 ， 东北人经常吃 。 米肠是朝鲜族风味小吃之一 ， 主要食材为猪肠、大米、糯米、猪血等 ， 经调味制作而成 。 口味咸香 ， 有嚼劲 ， 口感独特 ， 食用方法多样 。
后来东北人也自制了这种米肠 ， 夏天用来下酒 ， 腾腾的奇热夹杂着各种调料混合的肉香 ， 猪血香 ， 没有一点腥臭味 ， 简直不要太美好 。
3、东北特产农家酸菜
俗话说：“萝卜青菜各有所爱” ， 这也体现在人们对酸菜的理解上 。 一提起酸菜 ， 不知道有多少人在脑海中会出现那句耳熟能详的话：“翠花 ， 上酸菜！” ， 正是因为这句话 ， 将大多数人对酸菜的固有印象留在了东北酸菜之上 。
不可否认 ， 颜色偏白采用整颗大白菜腌制而成的东北酸菜非常可口 ， 口感微酸 ， 用来炖肉炒肉 ， 一道香气四溢的酸菜烹调菜品便能出锅 ， 微微的酸气顿时激发人们的味蕾 ， 一刻都不愿意继续等待 ， 便想将整盘菜品扫空 。
4、东北特产大冷面
东北大冷面含有丰富的植物纤维 ， 冰凉爽口 ， 适合夏天食用 ， 味道酸甜能开胃消食 。 含有大量蛋白质 ， 但不含脂肪 ， 炎热的夏季吃冷面可以降低体温 ， 降低体内酶的活性从而起到减肥的功效 。
冷面主要是由粉、荞麦粉等制成 。 荞麦中含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质 ， 这种蛋白质在体内不易转化为脂肪 ， 所以不易导致肥胖 。
5、东北特产韩式辣白菜
在我国特别是该地区 ， 人们为了保存食材不让其变质腐烂 ， 通常会采用腌制的方法 ， 造就了不同特色的“腌菜” 。 今天给大家介绍的 ， 就是我国少数民族朝鲜在的特色腌菜“辣白菜 。
现在 ， 不仅是朝鲜族 ， 东北地区人也开始做辣白菜了 。 它受欢迎的原因是它的品味和品味 。 一个好的辣卷心菜不仅仅是辣的 ， 而且是甜辣的 。 与口味较淡的人相比 ， 人们更容易接受这种食物 。
【玮哥聊美食|东北人最稀罕的5种特色美食，全吃过的，才算是真正的东北人】辣白菜的做法也比较简单 。 取新鲜白菜洗净切好 ， 然后均匀抹上每家自制的辣椒和其他的调味料 ， 最后将白菜密封装好进行腌制 。 等过几个月就可以拿出来吃了 。
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