烹饪|蒸米饭，用冷水还是开水？原来一直做错了，难怪米饭吃起来不香
蒸米饭 ， 用冷水还是开水？原来一直做错了 ， 难怪米饭吃起来不香米饭是人们一日三餐中少不了的主食 ， 尤其对于南方人来说 ， 米饭是饮食中最关键的 ， 一天不吃就不舒服 。
而且米饭中的营养物质是非常容易消化吸收的 ， 其中的营养成分很多 ， 相对来说是非常滋补的 ， 适合各类人群食用 。
本文插图
一碗好的米饭 ， 应该是粒粒分明、香甜软糯 ， 出锅就让人十分有食欲的 。 现在人们家里都有了电饭锅 ， 非常节省时间 ， 不费吹灰之力就可以轻松做出一锅香喷喷的米饭 。
虽然有了电饭锅之后 ， 蒸米饭变得更简单了 ， 但是依旧有人做得不够好 ， 蒸出来的米饭不够香 ， 远远不如外面饭店蒸出来的米饭好吃 。 同样都是蒸米饭 ， 为什么差距还会这么大呢？
本文插图
其实蒸米饭的一些小细节也是需要大家注意的 ， 蒸米饭用的水也很关键 ， 只有掌握好技巧 ， 才会做出更香的米饭 。 接下来给大家分享一下蒸米饭的一些小妙招 ， 感兴趣的朋友们可以试一试 。 蒸米饭 ， 用冷水还是开水？原来一直做错了 ， 难怪米饭吃起来不香 。
本文插图
【蒸米饭】1、首先在选米的时候就应该注意 ， 颜色暗沉的陈米不要购买 ， 我们用新米做出来的米饭才会更好吃 。
2、选好大米之后 ， 接下来淘洗大米 ， 把大米放在水里清洗2遍即可 ， 不能淘洗太多次 ， 而且淘洗的时候不要用手用力揉搓 ， 以免导致大米中的营养成分过多的流失 。
本文插图
3、把大米放在锅中 ， 然后不要加冷水 ， 也不要加开水 ， 我们需要往里面加上40度左右的温水 。
4、放上温水之后不要立即蒸 ， 还需要往锅中加上几滴香油和白醋 ， 千万不要放太多 ， 2、3滴完全足够了 。 加好之后 ， 这样就可以开始蒸了 。
本文插图
蒸好的米饭开盖之后闻起来香喷喷的 ， 吃起来香甜软糯 ， 让人唇齿留香 ， 别提有多美味了 。
这种蒸米饭的方法大家看明白了吗？喜欢的话 ， 按照这样的方式做起来吧 ， 虽然只是再简单不过的蒸米饭 ， 但是加上这些小技巧以后 ， 味道会更棒 。
本文插图
小贴士：
1、蒸米饭既不能用凉水也不能用开水 ， 温水是最好的选择 。
2、淘洗大米的方法一定要弄明白 ， 不能用力去揉搓 ， 简单的洗掉大米表面的杂质就可以 。
3、加上一点点香油和白醋 ， 不会出现奇怪的味道 ， 反而会使米饭更香 。 #米饭#大米#开水收藏
【蒸米饭】1、首先在选米的时候就应该注意 ， 颜色暗沉的陈米不要购买 ， 我们用新米做出来的米饭才会更好吃 。
2、选好大米之后 ， 接下来淘洗大米 ， 把大米放在水里清洗2遍即可 ， 不能淘洗太多次 ， 而且淘洗的时候不要用手用力揉搓 ， 以免导致大米中的营养成分过多的流失 。
3、把大米放在锅中 ， 然后不要加冷水 ， 也不要加开水 ， 我们需要往里面加上40度左右的温水 。
4、放上温水之后不要立即蒸 ， 还需要往锅中加上几滴香油和白醋 ， 千万不要放太多 ， 2、3滴完全足够了 。 加好之后 ， 这样就可以开始蒸了 。
蒸好的米饭开盖之后闻起来香喷喷的 ， 吃起来香甜软糯 ， 让人唇齿留香 ， 别提有多美味了 。
推荐阅读
- 烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃？试一试这个做法，让你饭量翻倍
- 烹饪|不用烤箱不用打发，教你在家做“威尔士”曲奇，手把手版教程
- 烹饪|藕片一焯水就发黑？教你这个方法，藕片白净不变色，口感很脆爽
- 烹饪|你还在泡面和煮面吗，教你制作另一种吃法，炒方便面给你意外惊喜
- 烹饪|蒸馒头“起层”有诀窍，厨娘教你这样做，馒头层层虚软，美味劲道
- 烹饪|酱辣椒的配方与腌制方法
- 烹饪|超级下饭菜来袭！「客家炒米苔目」Ｑ弹咕溜，单吃配饭都对味
- 烹饪|发面千层面和水煎包当主食，孩子说吃得很丰富
- 烹饪|早餐这样做，比包子简单，比油条香，一周7次吃不腻，2分钟学会
- 烹饪|无水无油的小松饼，添加水果和酸奶，制作零难度，家人爱吃又健康