中科院物理所|椰果居然不是椰肉做出来的！那和椰子有什么关系？( 二 )
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最终处理
最后再将椰果粒 ， 统统倒入装满清水的大桶中 ， 洗去残余的醋酸...
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虽然椰果的主要成分是纤维素 ， 不能被人体消化和吸收 ， 热量也几乎等于没有...但是！它在到我们嘴里之前 ， 往往会被加大量的糖进行熬煮 ， 也就附上了许多的热量...
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这意味着...你即使跟小哥点的是「无糖」的奶茶 ， 可你要是加了一份「椰果」 ， 那也是有很多糖的...无所谓了 ， 朋友 ， 不喝全糖奶茶 ， 你不觉得这都对不起努力工作的自己么？！
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等等！小编还有话说...
找到的几个视频都是椰子汁来生产椰果 ， 不过一些工业生产考虑成本 ， 也不用椰子汁进行发酵了...而有人已经研究用芒果、杨桃甚至香蕉等其他果汁取代椰子汁的方案...想我对椰果最早的记忆 ， 还是来自小时候的什锦水果罐头！那一勺挖下去 ， 甜蜜的橘子、桃、菠萝的果肉和口感独特的椰果 ， 啧啧 ， 我真的是每次连糖水都吸溜干净...
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以及我在找视频的时候 ， 特意截了个有点爽的图 ， 分享给大家 。 
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校对：Cast+江小丧
截图：阳哥
文中Gif截取自YouTube博主EDUTAINMENTTRANS7OFFICIAL的《TernyataNataDeCocoYangKenyalItuTerbuatDariSantanLoh|LaptopSiUnyil(14/02/19)Part2》、BYDChannel的《TheprincipleandhowtomakenatadecocofromcoconutwaterAnimation》、CaptainDolphin的《HowisNataDeCocoproduced?》、KitcheNetPh的《NataDeCocoJelly|KitcheNetPh》
_原标题：椰果 ， 还真不是椰肉做出来的！那和椰子有没有关系？|有趣的制造
来源：有趣的制造
编辑：小林绿子
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