烹饪|夏日凉菜分享：凉拌绿豆芽、凉拌杏仁青红椒、凉拌西兰花的做法
凉拌绿豆芽
【烹饪|夏日凉菜分享：凉拌绿豆芽、凉拌杏仁青红椒、凉拌西兰花的做法】
本文插图
绿豆芽：300克、青椒：1个、葱：1棵、蒜：1个、白糖：1小勺、鸡精：1小勺、油辣子：1勺、香醋：适量、生抽：适量、花椒油：适量
步骤详解
1绿豆芽洗净
2青椒去蒂、籽洗净切丝
3葱洗净切好
4蒜磨成蒜泥
5锅中倒适量水烧开
6开水中放入青椒丝、豆芽
7用用筷子将豆芽全部浸在开水中煮约1分钟
8捞出绿豆芽和青椒丝放凉
9倒入大碗中
10依次放入蒜泥、白糖、鸡精、油辣子、香醋、生抽、花椒油
11拌匀后装盘撒上葱花即食
凉拌杏仁青红椒
本文插图
杏仁：150克、红椒：适量、绿椒：适量、胡萝卜：适量、盐：适量、味精：适量、香油：适量
步骤详解
1准备好食材
2用小刀把红椒筋去掉
3青椒也去掉
4红椒切丝
5青椒切丝
6胡萝卜切丝
7切丁 ， 撒盐腌制20分钟 。
8用清水洗干净 ， 腌制完的颜色会特别新鲜 。
9放入干净的碗里 ， 放少许盐 ， 毕竟腌制过了 ， 可以尝尝再放盐 ， 味精 ， 香油搅拌均匀即可 。
凉拌西兰花
本文插图
西兰花：1个、玉米油：适量、姜、蒜：适量、盐：适量、小米椒：4个、生抽：适量、醋：适量、黑胡椒粉：适量
步骤详解
1姜、蒜切碎 ， 小米椒切粒
2西兰花洗净切块 ， 开水下锅煮3分钟
3捞起摆盘
4姜、蒜碗里加生抽、醋、适量盐、黑胡椒粉
5热锅放油 ， 油烧热了倒入佐料碗滋一下
6兑少许凉白开 ， 佐料拌匀
7浇在西兰花上 。 #青椒#红椒#绿豆芽收藏
8用清水洗干净 ， 腌制完的颜色会特别新鲜 。
9放入干净的碗里 ， 放少许盐 ， 毕竟腌制过了 ， 可以尝尝再放盐 ， 味精 ， 香油搅拌均匀即可 。
凉拌西兰花
西兰花：1个、玉米油：适量、姜、蒜：适量、盐：适量、小米椒：4个、生抽：适量、醋：适量、黑胡椒粉：适量
步骤详解
1姜、蒜切碎 ， 小米椒切粒
2西兰花洗净切块 ， 开水下锅煮3分钟
3捞起摆盘
4姜、蒜碗里加生抽、醋、适量盐、黑胡椒粉
5热锅放油 ， 油烧热了倒入佐料碗滋一下
6兑少许凉白开 ， 佐料拌匀
7浇在西兰花上 。
推荐阅读
- 烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃？试一试这个做法，让你饭量翻倍
- 烹饪|不用烤箱不用打发，教你在家做“威尔士”曲奇，手把手版教程
- 烹饪|藕片一焯水就发黑？教你这个方法，藕片白净不变色，口感很脆爽
- 烹饪|你还在泡面和煮面吗，教你制作另一种吃法，炒方便面给你意外惊喜
- 烹饪|蒸馒头“起层”有诀窍，厨娘教你这样做，馒头层层虚软，美味劲道
- 烹饪|酱辣椒的配方与腌制方法
- 烹饪|超级下饭菜来袭！「客家炒米苔目」Ｑ弹咕溜，单吃配饭都对味
- 烹饪|发面千层面和水煎包当主食，孩子说吃得很丰富
- 烹饪|早餐这样做，比包子简单，比油条香，一周7次吃不腻，2分钟学会
- 烹饪|无水无油的小松饼，添加水果和酸奶，制作零难度，家人爱吃又健康