城乡有料|黄磊又晒美食啦，不到40元，营养丰富又好吃，关键做法超简单黄磊又晒美食啦

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黄磊又晒美食啦，不到40元，营养丰富又好吃，关键做法超简单

大家好，这期美食我们又见面了。大家知道，黄磊因为出演《爸爸去哪儿》和《向往的生活》而深受大家的喜爱。在节目中，黄磊不但是多多和妹妹的好爸爸，而且做得一手好饭菜，更让人对黄磊的人设打上满分。最近，黄磊又在微博中晒出他做的美食，看着图片就很香，有一种想吃的冲动。
【城乡有料|黄磊又晒美食啦，不到40元，营养丰富又好吃，关键做法超简单】黄磊的美食主要食材是牛肉，牛肉含有丰富的维生素和氨基酸，营养丰富，常吃牛肉能增强机体免疫力。黄磊晒的美食，不到40元，营养丰富又好吃，关键做法超简单。黄磊做的这道美食也是我最爱吃的，下面我带着大家一起做。
---香辣牛肉面---
【主要食材】
小青菜200g ，香菜30g ，葱30g ，姜10g ，大蒜20g ，鸡蛋40g ，生抽15毫升，老抽15毫升，盐5g ，玉米油20毫升，花椒2g ，大料3g ，香叶1g ，小茴香2g ，料酒15毫升，白糖10g ，清水40毫升。
【制作方法】
一、香辣牛肉的做法
1、牛肉用清水洗净，不用切块，大葱切成段，姜切成片，将蒜用刀拍裂。

2、锅中加冷水，在冷水中加入牛肉，在锅中加入少许料酒、姜片去腥味。用大火将水烧开，煮大约2分钟左右，将漂浮的血水沫撇去，随后把肉捞出来控去水分备用。
3、将刚刚焯好的牛肉放入高压锅中，加水，并加入15毫升老抽、15毫升生抽及准备好的八角、香叶、姜片、盐、糖，开火烧开后转入小火煮约30分钟捞出晾凉后切大块备用。
4、在炒锅中加入20毫升玉米油，油7成热时加入豆瓣酱和豆豉，将牛肉块倒入锅内，大火烧开后转成小火炖10分钟关火，在锅中焖上大约10分钟左右加入5克盐。
5、在煮牛肉的过程中，开始做面条，盆中加入200克面粉，加入1个鸡蛋及30毫升温开水和面，面要醒8分钟左右。

6、开始煮面，面条加工成手拉面比较好吃。锅中加水开火，当水温在70度左右时把面条下入锅中，随后加入一勺盐，用筷子顺时针搅动一下，防止粘连在一起，也防止粘在锅底。 7、事先准备一盆凉开水，面条煮好后捞入凉开水中过一下，然后捞入碗中，这时将鸡毛菜在锅里焯一下，连同煮好的牛肉、调料等一起加入面条中，然后就可以端上桌吃了。看着这么好看的面条，是不是想吃了？
【小贴士】
1、高压锅煮牛肉的时候，时间不要太长，过烂口感不好。
2、高压锅压出来的牛肉一定要放凉了再去切块，否则容易切碎不容易成型。
3、下面时最好在水温70度左右时下锅，这样煮出来的面条筋道，口感会更好，关键也不会粘连。

4、煮面条时，在水里面加入一勺盐，能够让面条更劲道。
5、将面条捞入冷水中过一下，是饭店中常用的方法，是防止面条变坨，保持韧劲。
黄磊又晒美食啦，不到30元，营养丰富又好吃，关键做法超简单。以上就是我为你分享的黄磊微博中晒出的香辣牛肉面，你觉得黄磊做的面有你做的好吃吗？欢迎留言评论转发！
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