吃货|石家庄这个地方的功能性蔬菜产品值得关注
功能性食品的研发和使用在国外已有较长历史 ， 其功效与安全性已经得到证实 。 但功能性食品的研究与开发在我国尚属新兴学科和领域 ， 功能性食品行业发展速度与健康需求相比还比较慢 。
功能性食品是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的食品 。 它的范围包括增强人体体质（增强免疫能力 ， 激活淋巴系统等）的食品；防止疾病（高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等）的食品；恢复健康（控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等）的食品；调节身体节律（神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功能等）的食品和延缓衰老的食品 。
据世界卫生组织预计 ， 慢性病防治占中国医疗费用的80% ， 在今后10年中 ， 中国因心脏病、心脑血管疾病和糖尿病等疾病导致的过早死亡将产生5580亿美元的经济损失 ， 到2018年中国慢性病直接医疗费用将超过5000亿美元 。
在石家庄西部山前大道旁 ， 有这么一个功能性食品示范基地 ， 很早就瞅准了传统蔬菜产品的转型升级 ， 一直从事着功能性食品和盆栽作物的研究和推广 。
河北一米生态功能性蔬菜示范基地的负责人王先生向我们介绍：功能性蔬菜项目是立足于蔬菜产业 ， 同时结合健康产业、服务产业、食品行业、扶贫事业的新兴产业 ， 具有对传统蔬菜产业产生引领和转型的重大意义 。 功能性蔬菜项目作为一个可以跨界发展的项目 ， 可以在蔬菜的基础上 ， 在健康产业、服务业和食品行业实现产品多元化、销售方式多元化、社会合作多元化的发展 ， 具有长足的发展潜力；项目具有区别于传统蔬菜产业的、显而易见的优势 。
目前一米生态已推出了降酸茶、清肠胃茶、降糖茶、降糖冲剂、助眠茶等系列产品 ， 所有产品效果明显 ， 且均由有机蔬菜粗加工而来 。
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【吃货|石家庄这个地方的功能性蔬菜产品值得关注】
一米生态示范基地的降糖辣椒
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一米生态示范基地的菊苣茶和菊苣芽球
人们生活水平的提高及医疗水平的快速发展注定了人类寿命的延长 ， 但现代生活节奏的加快以及环境污染的加剧 ， 导致健康隐患越来越多 ， 各种老年病、慢性疾病越来越年轻化 ， 人类真正健康的比例越来越少 。
自我健康管理的时代 ， 人们越来越重视健康问题 。 目前 ， 国家政策与消费者对功能性食品认知越来越高 ， 对于功能性食品发展趋势要向环保 ， 安全 ， 天然 ， 绿色方向转型 。 功能性食品作为药品与食品的过渡产物 ， 既具有对疾病的调理作用 ， 又包含食品的营养成分 ， 它是人体实施自我健康管理的最好伙伴！
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