Array|三伏天，多给家人吃这菜，炒一盘35块钱，营养不上火，贵也值得
文章图片
文章图片
三伏天 ， 这菜一定别错过 ， 季节性很强 ， 16元一斤 ， 再不吃就要等明年 。现在是中伏天 ， 虽然已经快立秋了 ， 但依然还处在三伏天的炎热气候里 ， 热天就是惦记着吃一些清爽开胃的食物 ， 适合三伏天吃的时令食材还挺多的 ， 苦瓜、冬瓜、丝瓜等等都是三伏天不可错过的解暑瓜类蔬菜 。除此之外 ， 还有一样蔬菜也是三伏天值得品尝的 ， 那就是：藕尖 ， 也叫藕带 ， 这种蔬菜的季节性特别强 ， 每年的6月份左右开始上市 ， 到了8月差不多就接近尾声了 ， 再不抓紧时间吃 ， 就要等明年才能吃上了 。
文章图片
文章图片
藕尖是连接藕节和嫩荷叶的茎 ， 含水量大 ， 口感清脆爽口 ， 备受食客们的喜爱 。藕尖盛产于有“鱼米之乡”荆州 ， 湖北等地 ， 在我们当地属于外来蔬菜 ， 价格偏贵 ， 而且还不多见 ， 我每回遇到必买 ， 产量少的时候 ， 超市里要卖18块钱一斤左右 ， 贵是贵了点 ， 但三伏天吃它爽口开胃 ， 还能清凉解暑 ， 而且还不是任何时候都能吃得上 ， 贵也值 。我们全家人都很喜欢这道蔬菜 ， 每回炒一盘 ， 上桌比肉菜还受欢迎 。
文章图片
文章图片
藕尖的吃法也有很多 ， 清炒、凉拌都是非常不错的吃法 ， 还可以加工泡菜 ， 做酸辣藕带、糖醋藕带等 ， 佐餐下饭简直不要太美味了 。这里要分享的做法是搭配牛肉一起炒 ， 做成：藕尖炒牛肉 ， 牛肉高蛋白低脂肪 ， 鲜香又滋补 ， 价格也不便宜 ， 品种好的牛肉要50多块钱一斤 ， 随便买一点就25块钱了 ， 再搭配上10块钱的藕尖 ， 炒一盘藕尖牛肉成本就35块钱了 ， 贵点但营养美味 ， 家人爱吃 ， 也是值得的 。三伏天 ， 多给家人吃这菜 ， 炒一盘35块钱 ， 补充营养不上火 ， 贵也值 。接下来一起来看看详细做法吧 。
文章图片
文章图片
【藕尖炒牛肉】准备食材：藕尖适量、牛肉适量、葱适量、蛋清适量 。准备配料：油盐适量、胡椒粉少许、一勺酱油、一勺料酒、半勺蚝油、一勺生粉 。详细做法：1、牛肉洗净片装盘待用、葱洗净切段待用 。
文章图片
文章图片
2、藕尖洗净斜刀切断待用 。
文章图片
文章图片
3、牛肉里加入一勺酱油、一勺料酒、半勺蚝油、一勺生粉 。
文章图片
文章图片
4、再加入适量的鸡蛋清 ， 将所有配料和牛肉一起混合搅拌均匀待用 。（加入鸡蛋清和生粉一起拌牛肉 ， 这样炒出来口感更嫩滑） 。
文章图片
文章图片
推荐阅读
- 嫩滑|立秋后，多给孩子吃这蒸菜，推荐7种搭配，好吃易做，比果冻嫩滑
- 烹饪|立秋后，多给孩子吃这蒸菜，推荐7种搭配，好吃易做，比果冻嫩滑
- 烹饪|立秋后，多给家人这样蒸鸡吃，鸡肉嫩滑又滋补，营养不流失，解馋
- 儿童饮食|它是蔬菜中的补钙冠军，钙是鸡肉6倍，比牛奶好吸收，多给孩子吃
- 内分泌疾病,甲状腺疾病|三伏天，甲状腺患者应该注意什么？
- 烹饪|三伏天，遇到这肉要多吃，比羊肉便宜，比鸭肉香，寓意一年好身体
- 红薯|入秋后，多给孩子做这点心，香甜软糯吃不厌，用料都是当季食材
- 烹饪|三伏天热得没胃口，那就来道既开胃又解馋的泡姜、泡椒爆鸭胗吧
- 浙江|浙江结束“超长待机”三伏天 平均气温较常年高0.9℃
- 山药|秋天要多给孩子吃此菜，简单蒸一蒸，甜蜜又爽口