烹饪|夏天一定要做的手撕鸡腿肉，水煮10分钟，倒上料汁儿就搞定
最近猪肉价格上涨 ， 身边很多朋友都改吃价格实惠的鸡肉了 。 鸡肉是一种价格低廉味道又鲜美的食材 。 它的脂肪含量低 ， 蛋白质高 ， 一些想要减肥的人很适合吃 。 鸡肉的做法很多 ， 最常见的有红烧鸡块、宫保鸡丁等等 。 伏天闷热 ， 家人们味口不好 ， 今天咱们不炒不炸 ， 水里煮一煮 ， 碗里拌一拌 ， 10分钟就能上桌的手撕鸡腿肉 ， 清爽开胃 ， 喜欢吃鸡肉的小伙伴们一起来尝试做一做吧 。
本文插图
【食材】：鸡大腿两个 ， 香菜、黄瓜、大蒜头、小米辣 ， 盐、生抽、香醋、白糖适量 。
本文插图
【步骤】
【烹饪|夏天一定要做的手撕鸡腿肉，水煮10分钟，倒上料汁儿就搞定】1.鸡大腿洗净 ， 锅中放上足量的水 ， 把鸡腿放进去 。 接着在里面放入花椒、八角、生姜、大蒜、一勺盐 。 大火烧开 ， 去掉浮沫 ， 转小火继续煮十分钟左右 。
本文插图
2.煮鸡腿时 ， 把黄瓜切片 ， 香菜切沫 。 再准备一碗拌料汁：蒜末、生抽2勺、香醋1勺、糖一勺、食盐2克、红油1勺（可用老干妈） ， 所有调料放入碗中搅拌均匀 。
本文插图
3.十分钟后 ， 捞出鸡腿放凉 ， 然后撕碎或切成块（如果有条件 ， 可以用冰水过凉 ， 鸡皮吃起来脆脆的）
本文插图
4.各种食材准备好后 ， 搅拌均匀 ， 再淋上少许麻油 ， 少许芝麻 ， 取出可食用 。
本文插图
这道香辣开胃又爽口的拌鸡丝就做好了 。
本文插图
推荐阅读
![[安全带]浙江高速交警集中整治司乘违法：后排乘客不系安全带将被](http://res.cjrbapp.cjn.cn/a/10001/201910/abd1eb0bc58bc314d2d75fd3248c6e33.jpeg)
- 烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃？试一试这个做法，让你饭量翻倍
- 吃货|需要一定技能才能吃的美食，国人信手拈来，而老外却有点束手无策
- 烹饪|不用烤箱不用打发，教你在家做“威尔士”曲奇，手把手版教程
- 烹饪|藕片一焯水就发黑？教你这个方法，藕片白净不变色，口感很脆爽
- 烹饪|你还在泡面和煮面吗，教你制作另一种吃法，炒方便面给你意外惊喜
- 烹饪|蒸馒头“起层”有诀窍，厨娘教你这样做，馒头层层虚软，美味劲道
- 烹饪|酱辣椒的配方与腌制方法
- 烹饪|超级下饭菜来袭！「客家炒米苔目」Ｑ弹咕溜，单吃配饭都对味
- 烹饪|发面千层面和水煎包当主食，孩子说吃得很丰富
- 女人|会这样对你的女人，一定很爱你，第2个就很准！