文叔美食|萝卜最好吃的做法，饭店都吃不到，太香了
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【文叔美食|萝卜最好吃的做法，饭店都吃不到，太香了】
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大家好 ， 今天我给朋友们分享个道“开心萝卜“的做法 ， 你们平时是不是常做炒和炖萝卜的做法 ， 偶尔换下不同中味的做法 ， 口感不一样哦 ， 下面方法全教给你 ， 简单易学 ， 好吃又不油腻 ， 接下来请看具体操作 。
准备食材：萝卜 ， 五花肉 ， 姜、葱 ， 鸡蛋
调料：料酒 ， 食盐 ， 玉米淀粉 ， 生抽
1、青萝卜一个 ， 清洗干净以后削去外皮 ， 切去萝卜的头部和根部
2、切成1厘米左右的厚片
3、然后拿一个瓶盖 ， 放在萝卜片上面挖去萝卜的中心 ， 挖出一个孔
4、把切好的萝卜挖完以后放在盆中
5、大葱破开切成葱丝再切成葱末 ， 生姜切成细丝再切成姜末
6、小米椒5克 ， 切成小米椒圈 ， 小葱切成葱花
7、五花肉一块清洗干净剁成肉末 ， 放在盆中 。 放入料酒5克 ， 食盐2克 ， 放入葱姜末 ， 加入少量的清水 ， 用手搅匀 ， 顺着一个方向搅拌 。
8、然后打入一个鸡蛋 ， 放入玉米淀粉8克 ， 继续顺着一个方向搅拌 ， 并摔打上劲 。 最后倒入香油5克 ， 放置腌制十分钟
9、十分钟以后 ， 抓出一点肉馅 ， 把肉馅团成一个个小肉丸 ， 放在萝卜的中心部位 ， 摆放在盘子中
10、锅内烧水 ， 放上筐子 ， 然后把“开心萝卜”放在子上面 ， 上锅蒸八分钟 ， 八分钟以后 ， 拿出“开心萝卜\"
11、把盘中的汤汁倒在锅中 ， 开小火 ， 放入生抽6克 ， 调一下汤汁的颜色 ， 汤汁烧开以后 ， 淋入少许水淀粉 ， 勾一层薄芡
12、然后把汤汁均匀地浇在蒸好的“开心萝卜”上面 ， 喜欢吃辣的可以加点小米椒 。
这道“开心萝卜”就做好了 ， 喜欢的朋友一定要记得收藏起来哦 ， 如果你每天不知道吃什么 ， 请关注我 ， 每天分享一道美食 。
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