乡村小斌|大厨教你粤菜砂锅“土豆生焗鸡”家常做法，鲜香嫩滑，收藏了
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日常生活中很多人都喜欢吃鸡 ， 鸡肉的营养价值也很高 。 而且鸡肉出来 ， 特别嫩滑 。 现在教大家一道砂锅土豆焗鸡家常做法 ， 简单美味 。
主食材:三黄鸡半只 ， 土豆500克
辅料:姜 ， 葱 ， 洋葱 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 白糖 ， 生抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 花生油 ， 淀粉
【乡村小斌|大厨教你粤菜砂锅“土豆生焗鸡”家常做法，鲜香嫩滑，收藏了】
做法步骤:
1、姜切片 ， 葱切段 ， 洋葱切块；土豆去皮切块清洗干净沥干水
2、鸡肉处理清洗干净沥干水 ， 斩块装盆备用
3、鸡肉加入姜片 ， 适量料酒 ， 两勺生抽、蚝油 ， 一勺盐、白糖 ， 少量胡椒粉搅拌均匀
4、放入适量淀粉抓拌均匀 ， 再加入适量花生油轻拌均匀腌制30分钟 。
5、锅烧适量油至五成热 ， 依次放入土豆块油炸 ， 保持油温炸两分钟至土豆成金黄色浮起来即可捞出
6、砂锅中加入适量油 ， 放入姜片、葱白、洋葱爆香
7、把炸好的土豆放入 ， 再把鸡肉放在土豆上 ， 腌制的料汁也倒进来
8、大火烧开转中小火焗20分钟左右 ， 鸡肉熟后撒上葱段即可出锅
注意:鸡肉不用焯水 ， 用姜片料酒即可去腥 。 土豆油炸过更容易吸收鸡汁和香味 ， 全程不用放水煮 。 喜欢美食的朋友记得关注我哦！
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