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烹饪|分享做菜步骤，教你做菜技巧，一步一步跟着做，你做的菜很受欢迎


曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
韭菜河虾

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食材：250克河虾、1小把韭菜、盐、油、姜丝、料酒 。
做法：
1.韭菜洗净切小段 ， 辣椒切碎 ， 然后将河虾冲洗两遍 ， 洗时在水中滴几滴醋祛除泥腥味沥干水份备用 。
2.热锅倒油 ， 入八角、姜片、辣椒炒出香味 。
3.加入河虾翻炒至外壳变色 。
4.倒入生抽、放少许白糖翻炒几下即加入韭菜稍翻炒变软放少许盐、鸡精、胡椒粉即成 。
红糯米腊味饭

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配料糯米、红糯米适量、腊肠两根、冬菇四个、咸菜莆适量、香葱适量、红枣适量
做法1. 所有辅料洗净泡开后全部切丁 ， 下锅炒香备用 。
2. 糯米、黑米泡渗半小时后下锅煮熟 。 然后拌入炒香的辅料、香葱、酱油、熟油（猪油更香但不健康） ， 继续焖煮10分钟 。
【烹饪|分享做菜步骤，教你做菜技巧，一步一步跟着做，你做的菜很受欢迎】3. 煮好了 ， 香喷喷 ， 香气里混合着腊肠、香菇、香葱的诱人味道 ， 太诱人了 ， 难以表达！
4. 趁热盛起一碗喷香的腊味饭 ， 尝一口 ， 让你难忘！
5. 享用冬日里的温暖 ， 如家一般的温馨味道！
鸡蛋灌饼

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食材面粉 150克、水80克、蛋3个、生菜、番茄酱、油辣椒、盐
做法1、面粉加水和盐 ， 混合并搓成光滑面团 ， 醒二十分钟;
2、擀成0.3厘米左右厚的面皮;卷起来;
3、切成段 ， 这个分量的面团切了四个段;
4、把面段竖起来 ， 再压扁;
5、再擀成薄面皮;
6、平底锅 ， 净锅 ， 放入面皮 ， 小火慢煎;
7、看面皮鼓起来 ， 用筷子挑一个小洞 ， 从洞口倒入1/4的鸡蛋液;
8、继续煎 ， 煎至底面微黄 ， 鸡蛋熟后 ， 再翻面煎至两面微黄;
9、在饼的一面上抹上油辣椒、番茄酱 ， 再放上生菜叶 ， 卷起来就可以吃了 。
韭黄炒猪腰

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材料：猪腰1个、韭黄200克、红辣椒3个、青辣椒3个、胡萝卜半个、大蒜3瓣、仔姜1块、食盐1克、生抽2茶匙、蚝油3克、料酒2茶匙、辣椒酱2茶匙、油20毫升
做法：
1.猪腰焯水 ， 洗干净切小块 ， 用料酒腌制10分钟 ， 韭黄洗干净切段 ， 辣椒都洗净切片 ， 胡萝卜洗净切片 ， 大蒜、生姜洗净切碎
2.猪起锅烧油 ， 放入猪腰煸炒3分钟铲出
3.锅留底油 ， 放入仔姜 ， 大蒜 ， 生姜 ， 辣椒爆香
4.放入胡萝卜 ， 猪腰 ， 加点食盐 ， 生抽 ， 料酒 ， 耗油翻炒匀
5.加入韭黄段翻炒断生 ， 加入辣椒酱翻炒入味 ， 出锅
干煎鸡蛋杏鲍菇


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