Array|萝卜吃不完，这样加工一下，脆脆的、辣辣的，非常清口( 二 )
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第七、锅中放少许油 ， 最好是熟油 ， 低温把蒜和姜以及剁椒酱一起放进去 ， 低温慢慢炒出香味 ， 这样辣椒不会变色 。
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第八、爆出香味后把萝卜丁和芹菜丁一起放入锅中 ， 翻炒一下（全程低温） 。
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【Array|萝卜吃不完，这样加工一下，脆脆的、辣辣的，非常清口】第九、我加了一勺生抽 ， 这个可以不加 。搅拌均匀后就可以出锅了 。
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注：如果家里没有糖尿病患者 ， 这里面加点糖应该是更加鲜美好吃 。
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非常感谢大家关注 ， 我会不断地推出一些普通的家常美食 。如果大家喜欢记得点赞、收藏、分享 ， 有你的陪伴我会非常幸福 。当然 ， 如果你有不同的做法或者建议 ， 欢迎留言指出 ， 大家互相学习 ， 共同探讨 ， 让我们在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食 。食材与食材的不同搭配 ， 能够绽放出美丽的风景 ， 你与我的相遇 ， 也是一道美丽的风景 。喜欢我就关注我吧……#萝卜#小咸菜#剁椒酱收藏
这个小菜的做法不难 ， 就是有点需要时间 。我是把萝卜切丁 ， 然后用盐腌了一个小时 ， 挤出水份后又晾了四五个小时 ， 最后用剁椒酱和蒜瓣姜末爆炒了一下 ， 整个过程用了六七个小时 。不过感觉味道还不错 ， 喝粥吃馒头的时候吃一口 ， 还是蛮清口的 。把萝卜这样处理一下 ， 你就不用去花大价钱买咸菜了哦 。下面就和大家介绍一下这白萝卜做出来的小咸菜的制作方法 。
第一、把萝卜切成一指厚的萝卜片 ， 四周的边缘切下来一指宽左右 ， 中间的萝卜我直接生吃了 ， 剩下的边角料来做小咸菜 。
第二、把萝卜的边角料切成花生豆大小的小萝卜丁 ， 配上点胡萝卜丁好看 ， 营养也丰富 。
第三、放入碗中加入适量的盐（因为是想做咸菜 ， 我加的盐比较多 ， 这个自己掌握就可以） ， 把萝卜和盐搅拌均匀后腌制一个小时左右 。
第四、把腌制一个小时的萝卜挤出水份 ， 放在容器中晾制（也可以晒一晒）四五个小时 。
第五、萝卜晾制好后 ， 我把准备炒菜的芹菜切了一点放了进来 ， 这样颜色更好看一些哦 。
第六、准备一勺剁椒酱（这是我自己以前做的） ， 大蒜切蒜粒 ， 姜切成姜末 ， 喜欢吃姜的可以切大一些直接吃了 。
第七、锅中放少许油 ， 最好是熟油 ， 低温把蒜和姜以及剁椒酱一起放进去 ， 低温慢慢炒出香味 ， 这样辣椒不会变色 。
第八、爆出香味后把萝卜丁和芹菜丁一起放入锅中 ， 翻炒一下（全程低温） 。
第九、我加了一勺生抽 ， 这个可以不加 。搅拌均匀后就可以出锅了 。
注：如果家里没有糖尿病患者 ， 这里面加点糖应该是更加鲜美好吃 。
非常感谢大家关注 ， 我会不断地推出一些普通的家常美食 。如果大家喜欢记得点赞、收藏、分享 ， 有你的陪伴我会非常幸福 。当然 ， 如果你有不同的做法或者建议 ， 欢迎留言指出 ， 大家互相学习 ， 共同探讨 ， 让我们在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食 。食材与食材的不同搭配 ， 能够绽放出美丽的风景 ， 你与我的相遇 ， 也是一道美丽的风景 。喜欢我就关注我吧……
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