Array|这道菜在农村才能吃到，城里人很难买到，回趟老家抓紧机会吃！
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还没放暑假前家里老人就打了好几次电话询问孩子放假后那天回去 ， 没辞职时每次快要到放假的时候就开始发愁孩子放假后无人看管问题 ， 有时请老人临时过来帮忙照看一段时间 ， 有时送托管班 ， 有时送回老家 ， 辞职后就再也不用担心这个问题 ， 所以老人打了几次电话也一直没有给出明确回去的时间 。一方面是孩子放假前报名了学校的社团课 ， 刚放假后要上一周 ， 开学前还要继续上一周 ， 能自由安排的时间只能是7月中旬之后到8中旬这段时间 ， 另一方面孩子还想参加夏令营 ， 综合多方面考虑后决定8月初带孩子回老家呆半个月时间陪陪双方老人 。
等各方面安排得差不多的时候我这边又临时有事不能按计划出行 ， 没办法只好把行程往后推一周 ， 出发前又赶上妹妹他们去神农架去玩 ， 建议趁机带上孩子一同前往 ， 询问小朋友后表示很想去 ， 于是将回武汉的行程直接改签 ， 游玩一趟回武汉后就只剩短暂的几天 。短短的几天时间内带着小朋友分别回了娘家和婆家 。
婆家在农村 ， 每次回去都能吃到自家种的各种新鲜蔬菜 ， 这个时候回去婆婆说菜园里很多蔬菜已下市 ， 仅剩苦瓜、苋菜、空心菜、辣椒、豇豆、冬瓜、南瓜等等 ， 前段时间还有西红柿、茄子、丝瓜、瓠子等多种蔬菜 ， 要是再早一些时候回去能吃蔬菜就更多 ， 对于我来讲有这些已经够多了 ， 每天能吃到自家菜园种的新鲜蔬菜就感觉非常幸福 ， 那还有挑剔可言 。直接告诉婆婆有这些蔬菜已经很多 ， 我和孩子每餐有一个青菜就足够 ， 不需要准备太多 ， 多了我们也吃不完 ， 平时家里怎么吃我们继续怎么吃 。
回家后第二天午饭后婆婆突然问我吃不吃南瓜尖？南瓜平时经常吃 ， 南瓜尖都不记得有多少年没吃过了 ， 以前吃还是在老家的时候 ， 那时妈妈每年也会种很多南瓜 ， 每到这个季节家里蔬菜接不上或不够吃的时候就会掐点南瓜尖回来炒一盘 ， 时间太久远都记不清是什么味道 ， 这次能有口福再尝当然是求之不得 。随后婆婆就去菜园里掐了一把南瓜回来 ， 晚上搭配上自家菜园种的辣椒炒一炒就是一盘可口的青菜 。
可能很多朋友都不知道南瓜尖长什么样 ， 南瓜尖是南瓜藤上最嫩的一截 ， 农村人都喜欢种南瓜 ， 一颗南瓜会长出很多藤 ， 这个时候正是南瓜丰收季 ， 每根藤上都会结很多南瓜 ， 平时大家除吃南瓜外还会掐南瓜尖、南瓜花、南瓜叶吃 ， 都是非常健康的绿色蔬菜 ， 南瓜尖清脆爽口 ， 据说还有抗衰美容、清肺、降血压等功效 ， 喜欢的一定要趁机尝一尝哦！再不找机会就要过季 ， 错过就得再等一年 。
准备食材：
【Array|这道菜在农村才能吃到，城里人很难买到，回趟老家抓紧机会吃！】南瓜尖1把、蒜3个、红辣椒2个、胡椒粉少许、菜油适量、盐少许
制作方法：
1、从菜园里掐一把新鲜的南瓜尖
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2、撕掉叶片 ， 将藤上的绒毛撕掉 ， 老茎去掉 ，， 用手随意掰成小段 ， 全部弄完后用清水冲洗干净沥干水份
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3、蒜切片、红辣椒清洗干净后切条备用 ， 锅烧热后倒入适量的菜油 ， 放入蒜和红辣椒爆炒出香味
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