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Array|这道菜在农村才能吃到，城里人很难买到，回趟老家抓紧机会吃！( 二 )


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4、倒入南瓜尖快速翻炒
Array|这道菜在农村才能吃到，城里人很难买到，回趟老家抓紧机会吃！
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5、炒至南瓜尖稍稍变色时加入盐和少许胡椒粉炒匀关火出锅
Array|这道菜在农村才能吃到，城里人很难买到，回趟老家抓紧机会吃！
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小贴士：
1、炒之前必须撕掉上面的茎 ， 否则影响口味
2、这道菜适合大火快速爆炒 #南瓜#蔬菜#老人收藏
回家后第二天午饭后婆婆突然问我吃不吃南瓜尖？南瓜平时经常吃 ， 南瓜尖都不记得有多少年没吃过了 ， 以前吃还是在老家的时候 ， 那时妈妈每年也会种很多南瓜 ， 每到这个季节家里蔬菜接不上或不够吃的时候就会掐点南瓜尖回来炒一盘 ， 时间太久远都记不清是什么味道 ， 这次能有口福再尝当然是求之不得 。随后婆婆就去菜园里掐了一把南瓜回来 ， 晚上搭配上自家菜园种的辣椒炒一炒就是一盘可口的青菜 。
可能很多朋友都不知道南瓜尖长什么样 ， 南瓜尖是南瓜藤上最嫩的一截 ， 农村人都喜欢种南瓜 ， 一颗南瓜会长出很多藤 ， 这个时候正是南瓜丰收季 ， 每根藤上都会结很多南瓜 ， 平时大家除吃南瓜外还会掐南瓜尖、南瓜花、南瓜叶吃 ， 都是非常健康的绿色蔬菜 ， 南瓜尖清脆爽口 ， 据说还有抗衰美容、清肺、降血压等功效 ， 喜欢的一定要趁机尝一尝哦！再不找机会就要过季 ， 错过就得再等一年 。
准备食材：
南瓜尖1把、蒜3个、红辣椒2个、胡椒粉少许、菜油适量、盐少许
制作方法：
1、从菜园里掐一把新鲜的南瓜尖
2、撕掉叶片 ， 将藤上的绒毛撕掉 ， 老茎去掉 ，， 用手随意掰成小段 ， 全部弄完后用清水冲洗干净沥干水份
3、蒜切片、红辣椒清洗干净后切条备用 ， 锅烧热后倒入适量的菜油 ， 放入蒜和红辣椒爆炒出香味
4、倒入南瓜尖快速翻炒
5、炒至南瓜尖稍稍变色时加入盐和少许胡椒粉炒匀关火出锅
小贴士：
1、炒之前必须撕掉上面的茎 ， 否则影响口味
2、这道菜适合大火快速爆炒


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