Array|米饭这样煮多吃也不怕胖，低糖低脂，先煮后蒸，减肥人越吃越瘦
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我们一家子都是南方人 ， 因此米饭经常出现在餐桌上 ， 看到我平时发布的图片 ， 朋友看到后经常有朋友留言说喜欢我家的米饭 。问其原因 ， 大家觉得我们家把最平常的米饭能做出不同的花样来吃 ， 其实这也是“无心插柳柳成阴”的结果 。
我在家里除了大米外会储备各种杂粮 ， 每次煮米饭时随意挑选一种或多种搭配一起煮 ， 这样做出来的米饭不仅色泽诱人 ， 吃起来更加健康 。
记得我们小时候 ， 吃细粮（白米饭、雪白的大馒头等）属于家里条件较好的表现之一 ， 而粗粮（窝窝头 ， 红薯米饭）才是普通家庭常吃的 。现代人越来越重视健康的饮食习惯 ， 粗粮也就越来越受欢迎 。究其原因主要是粗粮中含有丰富的膳食纤维 ， 膳食纤维能促进肠胃蠕动、预防便秘 ， 多吃粗粮不仅可以起到减肥效果 ， 还能控制血脂和血糖的升高 ， 适合中老人经常吃 。吃粗粮有必要 ， 但也要讲究粗细搭配 ， 同时多吃蛋白质、矿物质丰富的食物能快速帮助吸收 ， 不要过多食用 ， 避免造成营养不良 。
今天做的这款米饭搭配三色藜麦 ， 是因为藜麦的营养价值高于其他很多食物 ， 其蛋白质含量与牛肉相当 ， 同时还含有多种人体所需的氨基酸、矿物质、维生素 ， 同时脂肪含量和热量都较低 ， 更加适合我们选择适中 ， 家中有长身体的孩子 ， 煮米饭时添加藜麦就是首选的好食材 。
之前煮米饭都是用普通的电饭煲 ， 这次采用的是巧釜脱糖电饭煲 ， 这个电饭煲在煮饭的过程中会将米汤过滤出来 ， 从而降低米饭中的淀粉含量 ， 这样吃起来就更加健康 。这个做法很像我们小时候在农村柴火灶上的做法 ， 即冷水将米下锅 ， 待开锅后煮到7分熟后 ， 用筲箕（农村洗菜和滤汤的工具 ， 竹子编织而成）过滤米汤后 ， 再直接倒入锅中打上气孔蒸上几分钟即熟的做法 。我们小时候的米饭大部分是这样的做出来的 ， 但自从有了电饭煲后 ， 很少能吃到这样的米饭了 。巧釜的脱糖电饭煲应该就是模仿这种做法而来 。
准备食材：
米饭：大米1杯再加2/3杯、三色藜麦1/3杯、清水1.5L左右
配菜：羊肉片200g、韭菜1把小、食用油适量、盐少许、孜然粉少许、小米椒5个
制作方法：
1、先用巧釜低糖电饭煲自带的量杯准备好大米和三色藜麦 ， 混合之后放入甄锅中 ， 并用清水淘洗2~3次；
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2、在三角釜中按刻度线倒入纯净水 ， 1杯米对应的水位刻度线为1 ， 2杯米对应的水位刻度线为2 ， 以次类推；
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3、将装有米的甄锅放入电饭煲内 ， 盖上电饭煲的盖子浸泡15分钟左右 。大米提前浸泡过后再煮 ， 米饭吃起来更加香；
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【Array|米饭这样煮多吃也不怕胖，低糖低脂，先煮后蒸，减肥人越吃越瘦】
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4、检查米汤盒是否有正常放入 ， 没有放要在接通电源之前放入电饭煲中；
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