江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

烹饪|美食凉菜分享：西兰花拌木耳、凉拌蒜苔、凉拌土豆片的做法


西兰花拌木耳

烹饪|美食凉菜分享：西兰花拌木耳、凉拌蒜苔、凉拌土豆片的做法
本文插图

西兰花：180克、木耳：50克、油：少许、盐：少许、鸡精：少许、生抽：少许、辣椒：少许
步骤详解
1、把西兰花放盆里 ， 加一小勺盐泡十分钟
2、木耳用热水泡两个小时
3、把西兰花洗干净 ， 切块备用放烧开水里焯一分钟 ， 捞出过凉 ， 木耳也是焯好过凉
4、锅加油烧冒烟
5、把热油趁热浇在西兰花上 ， 加盐 ， 生抽 ， 鸡精即可
小贴士
西兰花喜欢吃脆的就焯一分钟 ， 有老人和小孩的就炒三分钟 ， 软乎一点的 。 焯西兰花加一小勺盐 ， 保持西兰花翠绿色好看 。
凉拌蒜苔
【烹饪|美食凉菜分享：西兰花拌木耳、凉拌蒜苔、凉拌土豆片的做法】
烹饪|美食凉菜分享：西兰花拌木耳、凉拌蒜苔、凉拌土豆片的做法
本文插图

蒜苔：150g、蒜：1瓣、葱：适量、干辣椒：半个、醋：适量、生抽：适量、香油：适量、盐：适量
步骤详解
1、蒜苔洗净
2、蒜苔切小段
3、葱、蒜、辣椒切碎 ， 倒入碗中
4、倒入生抽、醋、盐、香油搅拌均匀 ， 调成料汁备用
5、锅中倒水 ， 水开始冒小泡时下蒜苔 ， 汆烫半分钟
6、装盘 ， 倒入料汁搅拌均匀即可
凉拌土豆片

烹饪|美食凉菜分享：西兰花拌木耳、凉拌蒜苔、凉拌土豆片的做法
本文插图

土豆：2个、葱：两颗、蒜：2瓣、香菜：两根、盐：适量、鸡精：少许、辣椒油：适量、香油：适量、芝麻：适量、糖：少许、醋：适量
步骤详解
1、准备食材
2、用打土豆片的刀把土豆打成薄皮就可以
3、然后把土豆 ， 装在容器里用清水浸泡几分钟去掉土豆里的淀粉
4、锅里水开后 ， 把打好的土豆放入锅里煮一分钟即可
5、在用冷水冲洗
6、然后把水倒掉 ， 就可以了
7、然后放上所有调料葱蒜 ， 糖醋盐鸡精 ， 香油芝麻搅拌均匀 ， 即可#西兰花#蒜苔#木耳收藏
5、锅中倒水 ， 水开始冒小泡时下蒜苔 ， 汆烫半分钟
6、装盘 ， 倒入料汁搅拌均匀即可
凉拌土豆片
土豆：2个、葱：两颗、蒜：2瓣、香菜：两根、盐：适量、鸡精：少许、辣椒油：适量、香油：适量、芝麻：适量、糖：少许、醋：适量
步骤详解
1、准备食材
2、用打土豆片的刀把土豆打成薄皮就可以
3、然后把土豆 ， 装在容器里用清水浸泡几分钟去掉土豆里的淀粉
4、锅里水开后 ， 把打好的土豆放入锅里煮一分钟即可
5、在用冷水冲洗
6、然后把水倒掉 ， 就可以了
7、然后放上所有调料葱蒜 ， 糖醋盐鸡精 ， 香油芝麻搅拌均匀 ， 即可


    推荐阅读


    上一篇：烹饪|美食凉菜分享：芥末凉拌黑木耳、酱牛肉、凉调爽口四季豆的做法

    下一篇：烹饪|美食凉菜分享：潮汕卤水、凉拌香椿、酱香萝卜片的做法