宝宝益智频道|河边一摸几十斤，全身只吃十分之一，以前拿来喂鸭子，如今5元1斤
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导读：全身只吃十分之一 ， 以前拿来喂鸭子 ， 如今5元1斤 ， 养殖都不够吃
【宝宝益智频道|河边一摸几十斤，全身只吃十分之一，以前拿来喂鸭子，如今5元1斤】我的老家在山东 ， 我们当地都是平原 ， 没有山也没有河 ， 所以在我小时候特别喜欢走亲戚 ， 比如我特别喜欢去外公外婆家 ， 因为外公家两面环山 ， 而且还有一条特别宽的河 。 因为挨着山和河 ， 所以外公家的环境特别好 ， 可以说山清水秀 ， 除了环境好 ， 各种各样的野生资源也特别丰富 。
我还记得在我小时候 ， 外公带着我去河边摸一种特殊的美食 ， 这种美食在河边一摸几十斤 ， 不过全身只有十分之一可以食用 。 以前的时候 ， 很多农村人会摸它来喂鸭子 ， 如今这种食材成了一种高档食材 ， 它就是河蚌 。
河蚌可以说是河里一种十分特殊的美食 ， 在我们当地河蚌被称为“歪子” 。 它不同于鱼虾 ， 河蚌是蚌科类动物无法移动 ， 所以它一般只会静静地躺在河底的淤泥中 。
摸河蚌的时候也特别简单 ， 根本就不用去河中间 ， 只需要在河两边浅水区域的淤泥中耐心的寻找就可以摸到很多河蚌 。 河蚌的个头一般都比较大 ， 但是它的可食用部分特别少 。 把河蚌从中间撬开之后 ， 中间只有一小块肉可以食用 ， 可以说只占据它全身的十分之一 。
以前的时候 ， 在靠河边的村子中 ， 河蚌十分普遍 ， 人们夏季的时候 ， 都会去河边挖一些这种食材喂鸭子或者是自己食用 。 它的价值并不高 ， 没有多少人售卖 ， 不过现在却不同了 ， 河蚌已经被开发成一种特殊的美食 。 如今在我们当地 ， 小小的一盘辣炒河蚌售价高达四五十元 ， 可以说十分昂贵 。
河蚌的售价之所以如此昂贵 ， 是因为它含有丰富的营养价值 ， 根据研究测定 ， 河蚌含有丰富的蛋白质、维生素以及各种微量元素 ， 可以说是一种十分难得的河鲜 。 随着多年的挖取 ， 如今在河床淤泥中已经很难挖到河蚌了 ， 人们想吃这种特殊的美食只能选择购买 ， 养殖河蚌也是十分热门的一个项目 。 养殖的河蚌售价大约在5元一斤 ， 价格还是十分不错的 。
你小时候有没有摸过河蚌？你们当地的河蚌售价多少钱一斤？你感觉河蚌好吃吗？
鲜香美味（辣炒河蚌）原料：河蚌、绿辣椒、红辣椒、洋葱、葱、姜、蒜、香菜
1、把河蚌先清洗干净 ， 也可以用食盐水浸泡一会儿 ， 起锅倒入清水 ， 水开以后下入河蚌煮至开口 ， 捞出河蚌 ， 挖取河蚌肉 ， 切成小块备用 。
2、准备辅料 ， 姜切丝 ， 蒜切末 。 切点葱花、香菜切段备用 ， 青红辣椒全部切丝备用 。
3、起锅倒油 ， 下入姜、蒜炒香 。 接着下入辣椒稍微翻炒 ， 直接下入河蚌肉 ， 一同爆炒 ， 加入少许食盐调味 ， 加入生抽、料酒翻炒均匀 ， 就可以出锅了 ， 出锅之前加入少许的葱花搅拌均匀就可以了 。 出锅装盘之后撒入少许的香菜 。
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