食疗食补|立秋后喝这10种汤，祛湿滋养不上火，助你赶走秋燥( 二 )
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食材
猪排骨600克、莲藕2节、盐适量 。
做法
1、猪排骨剁小块 ， 洗去骨头残渣 。
2、入电炖锅中 ， 根据食用量加入清水；用电饭煲也可以噢 。
3、我选用了“老火汤” ， 程序定为4小时 ， 实际用时2.5小时；汤开后撇去表面浮沫 。
4、汤煲了一小时后 ， 将莲藕去皮洗净 ， 切成细长的滚刀块 。
5、将莲藕块入排骨汤锅中 ， 搅拌均匀 ， 盖盖继续煲 。
6、夹一块莲藕尝尝是否合口感 ， 加入少许盐调味关火 。
小白菜肉丸汤
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食材
小白菜150克、瘦肉末150克、胡萝卜20克、香菜1棵、姜4片、盐适量、油适量 。
做法
1、肉末中加一片姜末、盐拌均匀搅拌上劲；
2、小白菜洗净切段；
3、胡萝卜去皮切丝；香菜切段;姜切丝；
4、将肉末做成肉丸；
5、将肉丸放入沸水中焯水10秒捞出；
6、汤锅中另加清水3碗烧开 ， 放入肉丸和姜丝烧开 ， 转小火煮10分钟；
7、加入小白菜和胡萝卜丝煮2分钟；
8、加入香菜 ， 再加盐 ， 加半汤匙油拌匀就可以了 。
鸡腿黄豆苦瓜汤
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食材
苦瓜3个、鸡腿4个、黄豆手抓2把、盐适量 。
做法
1、黄豆泡洗 。
2、鸡腿去皮 ， 出血水洗净浮沫 。
3、苦瓜去籽 ， 切块 。
4、把材料放入电压力锅 ， 按煲汤键开煮 。
5、排气后开盖 ， 撇去肥油 ， 放盐调味即可 。
腔骨干贝萝卜汤
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食材
猪腔骨1000克、白萝卜1个、干贝1把、小葱1棵、盐少许 。
做法
1、猪腔骨、白萝卜、干贝、小葱准备好；干贝用凉水冲洗两遍 ， 猪腔骨用凉水浸泡10分钟 ， 反复轻轻揉洗 ， 用凉水冲洗干净 ， 去除掉其中的多余血水 。
2、将腔骨放汤锅中 ， 放足够量的凉水 。
3、中火将汤煮开 ， 将浮沫撇掉 ， 这样就能汤清味浓 ， 营养不流失；盖上盖子 ， 小火焖炖至腔骨上的肉几乎能脱骨 。
4、白萝卜削皮 ， 入锅前切滚刀块；不要提前切 ， 防止切面处变干、口感发苦 。
5、将白萝卜入腔骨汤中 ， 盖盖子 ， 小火焖炖15分钟左右 ， 根据萝卜块的大小调整时间 。
6、出锅前撒少许盐、葱花 。
竹荪土鸡汤
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食材
土鸡半只、竹荪适量、虫草花少许、姜一块、大枣少许、枸杞少许、盐少许 。
做法
1、虫草花和竹荪提前用清水泡发 ， 浸泡大概两个小时 ， 中途换几次水 。
2、土鸡宰杀好 ， 清洗干净 ， 冷水浸泡一小时出血水 。
3、锅里放入足够清水 ， 放入鸡块 ， 中火烧开 ， 焯水 。
4、焯水后的鸡块再次清洗干净 ， 放入大枣枸杞和姜 。
5、加入足够的水 ， 放入竹荪和虫草花 。
6、大火烧开 ， 转小火 ， 炖煮一个小时 。
7、炖好后调入少许盐 ， 鸡汤颜色漂亮 ， 肉质可口 ， 竹荪鲜美 。
好了 ， 今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！
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