Array|好吃又省事的懒人料理，你绝对一看就会！
作为怕麻烦的你 ， 一到吃饭时间 ， 是不是会习惯性的拿起手机点开外卖 ， 然后开始思考“今天吃什么”？但是再琳琅满目的外卖 ， 早该吃腻了吧 。有没有想过自己动手呢？今天我们要跟大家分享的就是超省时懒人料理 ， 麻辣萝卜干 。说是懒人料理 ， 其实就是方便料理 ， 你做了一次之后 ， 可以储藏起来 ， 吃很多次 ， 以后都很方便 。不管是拿来炒饭、拌面 ， 还是直接吃都很好吃 ， 一起来做做看~
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炒锅、水晶碗、漏勺
萝卜干 400g
豆豉 2大匙
辣椒 15根
朝天椒 2根
葱 适量
油 适量
香油 适量
蒜末 1大匙
花椒粒 1大匙
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【1】切辣椒
红辣椒去头切断备用 。
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可适量加入朝天椒 ， 增加风味 。
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【2】洗萝卜干
萝卜干切碎后洗干净 。
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【Array|好吃又省事的懒人料理，你绝对一看就会！】烹饪前清洗萝卜干才不会过咸 。
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【3】辣椒打碎
切好的红辣椒和朝天椒放入调理机打碎 。
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【4】炼花椒油
花椒放入锅中 ， 倒入色拉油 。
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【5】滤花椒油
花椒煸后滤油 。
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【6】炒萝卜干
萝卜干入锅煸炒 。
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萝卜干先炒 ， 把里面的水分再炒掉一点 ，
才会更有香味 。
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【7】均匀翻炒
1.倒入花椒油 。
2.红辣椒、豆豉、糖入锅翻炒 。
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【8】加蒜末
蒜末入锅翻炒 。
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炒到红油出来再加入蒜末 ，
蒜末才不会变黑 。
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【9】装碗放凉
将炒好的萝卜干倒入玻璃碗放凉 。
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