顶厨速递|重庆的这家苍蝇小店，21年专注于卖鱼，老重庆人都吃过重庆的这家苍蝇小

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【顶厨速递|重庆的这家苍蝇小店，21年专注于卖鱼，老重庆人都吃过】

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重庆的这家苍蝇小店， 21年专注于卖鱼，老重庆人都吃过！四川、重庆这里有很多美食，蜀地一直被誉为天府之国，物产很丰富，这都为制作美食创造了条件。来四川、重庆旅游的很多游客来了之后都不想走了，这里的美食实种类实在是太多了，而且味道都很不错。现代信息发达，不少人打卡美食，形成一种强大的连锁效应，只要一两个食客来了，其他很多人看了视频或者是介绍也来了，为的就是尝尝到底有没有说的那么好吃，重庆就有这么一家网红鱼馆，位置还很特殊，在一个防空洞里面，来吃鱼的人实在是太多了，老板不得不多雇好几个服务员来帮忙。

这家店的招牌并不不显眼，名字也一般，叫做“曾老幺鱼馆” ，进门之后就被火爆的景象所震惊，几乎是座无虚席，尤其是晚上，来晚了可就下班了，所以要是想吃这里的鱼的话，最好是来早一点，这样才有座位。老板很热情，她说这间店已经开了20多年了，来这里的有熟客也有很多来旅游的，特地来店里尝尝。这几年来旅游的人很多，所以生意和以前相比更好了，之前店里只要两个服务员就可以，现在四个人都忙不过来了。

曾老幺鱼馆最出名的就是邮亭鲫鱼了，很多人也是为了邮亭鲫鱼来到这家店的。这家鲫鱼是论斤卖的一斤三十五块钱，一斤如果是比较大的鲫鱼是两条，小的鲫鱼大概能有三条，一般都是两条，半斤一条的。邮亭鲫鱼做好之后，装在一个不锈钢盆里面，盆不大，除了鲫鱼，里面剩下的就是红油汤，鲫鱼吸收了汤之后，味道很不错，吃的时候老板会给一个鱼型的盘子，里面是其他的酱料，把鱼放进盘子里面吃就比较方便了。

吃的时候蘸着酱料吃，鱼肉经过红油的浸泡之后，鱼肉特备的入味，吃一口满嘴的香味，其实小鲫鱼吃起来更加的鲜，鲫鱼虽然刺比较多，但是这里的鲫鱼吃起来还不错，刺比较软了，应该是经过特殊处理了，一般而言，鲫鱼的土腥味大，可是邮亭鲫鱼吃起来一点腥味都没有，原来是鱼的红油汤里面加入了很多大料，可以提味去腥的，小小的鲫鱼就可以看见厨师的手艺有多厉害。

其实越是这种市井小店，甚至有人称为苍蝇馆子，爱吃的人越多，因为老板重视的是食物本身的味道，不过这家店还好，卫生条件也还不错，您去吃过吗，欢迎积极留言！

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