减肥|水果减肥最快？误会大了！吃得不对，反而胖得快！
作者：维他狗营养家
夏天正是大家减肥心切的时候 ， 然而也是诱惑特别多的时候 。
烧烤、冰淇淋、冷饮……吃的时候多让人心情愉悦 ， 吃完之后也只有望着身上多长出来的肉兴叹 ，
这肥是减不完了吧！
夏天也是水果特别多的时候 ， 西瓜、葡萄、哈密瓜……对于很多人来说 ， 吃水果才是夏日减肥的正确打开方式 。
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水分多、热量低的水果确实被很多人认为是减肥良品 ， 但是事实真的是这样吗？
那些吃水果代餐的人真的都成功减肥了吗？
这次狗狗就和大家来聊聊水果代餐！
接下来你将看到：
1 水果代餐给我们带来了什么营养？
2 水果代餐与肥胖的关系！
3 水果代餐会导致脂肪肝？
4 水果代餐的正确姿势！
一、水果代餐给我们带来了什么营养？
相比其他的食物 ， 水果能够提供给我们的营养 ， 无非是一些水分、膳食纤维、维生素、矿物质、糖类等 ，
而主要的供能物质蛋白质和脂肪的含量都极少 。
所以 ， 很多人用水果代餐来减肥 ， 就因为它热量低 ， 水分足 ， 觉得吃再多也不会胖 。
作为水果的热量来源-糖类 ， 常常被人忽视在水果惊人的含水量当中 ， 但它才是我们能从水果中获得的营养中最值得关注的 。
水果中的糖类包括葡萄糖、果糖、蔗糖等 ， 葡萄糖、蔗糖相信大家都比较熟悉了吧 ，
不过这次 ， 最不经常出现的果糖才是要说的重点 。
果糖和葡萄糖一样是一种单糖 ， 通常存在于水果和蜂蜜中 。
果糖的甜度很高 ， 是蔗糖的1.8倍 ， 是所有天然糖中甜度最高的糖 ，
所以在同样的甜味标准下 ， 果糖的摄入量仅为蔗糖的一半 。
因此 ， 果糖被广泛应用在现代食品工业中 ， 我们常喝的可乐、雪碧、风味酸奶中都含有 。
当然在食品的配料表中他不是以果糖的名称出现的 ， 而是果葡糖浆 。
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果葡糖浆是一种果糖与葡萄糖的混合物 ， 其中果糖含量在42%-90%之间 。
果糖除了甜度高这个优点 ， GI值也比较低 。
这个GI值大家应该都听过 ， 就是血糖生成指数 ， 它是反映食物引起人体血糖升高程度的指标 。
当GI在55以下时 ，可认为该食物为低GI食物；
当GI在55～70之间时 ， 该食物为中等GI食物；
当GI在70以上时 ， 该食物为高GI食物 。
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这么一看 ， 果糖的GI值可谓相当低了 。
不过 ， 这也不能代表能肆无忌惮的吃富含果糖的食物 。
因为果糖在人体中的代谢复杂又特别 。
人的大脑有管理饥饿反应的部位 ， 就是我们常说的下丘脑 。
当我们在吃食物的时候 ， 下丘脑会建立一条代谢反应途径 ， 告诉我们什么时候吃饱了可以不用吃了 。
然而 ， 果糖的代谢会绕开这个途径 。
也就是说 ， 在食用富含果糖的食物之后 ， 大脑接收不到该有的信息 ， 人体感觉不到饱 ， 我们就会继续进食 。
所以我们在吃水果的时候 ， 通常可以一次性吃进去很大的分量 。
就好比吃西瓜 ， 如果不是胃撑得难受 ， 估计吃一个下去也不是问题！
至于吃多了水果、拿水果当代餐会带来的健康问题 ， 也与果糖直接相关 。
二、水果代餐与肥胖的关系
很多人都觉得 ， 水果热量低 ， 水分足 ， 拿来当代餐肯定只会有减肥的效果 ， 不至于会让人肥胖吧！
想象很美好 ， 但现实很残酷 。
当我们在用水果代餐的时候 ， 一定会摄入大量的果糖 。
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