Array|美食精选：担担面，清蒸冬瓜，素炒藕片，鱼香丸子的做法( 二 )
材料：冬瓜500克、猪健子肉50克、蒜4瓣、姜小块、葱3根、干香菇3朵、枸杞数颗、食盐1小勺、酱油1大勺、植物油适量
做法：1冬瓜去皮 ， 切小丁 ， 至于蒸锅中 ， 蒸约20分钟 。
2香菇提前发泡好 ， 切小丁；猪健子肉切丁；姜、葱、蒜切末 。
3蒸好的冬瓜摆盘 。
4炒锅至火上 ， 加少许油 ， 油热后加入姜、蒜和香菇炒香 。
5加入肉炒至变色 。
6倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油 。
7加入枸杞和葱 ， 翻炒均匀 ， 把汤汁淋入蒸好手冬瓜中 ， 吃的时候拌匀就好了
素炒藕片
1、藕清洗 ， 去皮切片 ， 木耳泡发 ， 胡萝卜、青椒切片 ， 葱切碎
2、锅中油八成热 ， 放葱花炒香 ， 加胡萝卜片、青椒翻炒
3、放入藕片、盐翻炒入味
4、锅中加鲍鱼汁 ， 上色也调味
5、最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会 ， 加少许味精出锅 。
鱼香丸子
材料：猪肉（去皮半肥瘦） ， 菜油、大蒜、葱、生姜、精盐、酱油、鸡蛋
做法
1、猪肉剁细 ， 加拌均匀
2、菜油烧四成熟 ， 肉蓉从手的“虎口”处挤出圆形 ， 再用汤匙剜下沸油里炸至金黄捞出；
3、菜油烧熟 ， 先下姜、汤大火烧开 ， 加炸好的肉丸子改小火 ， 收干汤汁 ， 起锅前加豌豆苗、味精、葱花、勾芡 ， 菜成
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 ， 我的慰藉就是美食 。我感觉我是一名小吃货 ， 我十分的爱吃 ， 也爱做菜 ， 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。
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