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Array|促进宝宝大脑发育，让宝宝更聪明伶俐，除了DHA，还不能缺少它

每个父母都想自己的宝宝聪明伶俐 ， 于是在宝宝的饮食上也会下很多功夫 。特别是传说中的补脑“神药”DHA ， 更是变着法子给宝宝使劲的补 ， 却不知道补过量的危害 。其实 ， 在宝宝的各个生长阶段 ， 确实有营养的侧重点 ， 但健康正常的宝宝 ， 还是建议通过均衡饮食 ， 从食物中摄取就可以了 ， 不需要额外补充营养制剂 。
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今天 ， 我们还要告诉大家一种营养元素 ， 相对知晓的人会比较少 ， 但却是细胞膜的重要组成成分 ， 是神经纤维髓鞘化所必需的营养物质 ， 在促进婴幼儿脑发育、降低胎儿神经管畸形起着非常重要的作用 。
说到这里 ， 大家是不是已经对这个营养元素非常感兴趣了呢？是不是很想知道怎么样才能摄取到呢？其实这个营养元素广泛存在于肉类及卵类食物中 ， 所以平时 ， 只要吃点肉和鸡蛋 ， 就可以获取到了 。
那有些妈妈可能会担心 ， 那0~6个月的宝宝只能喝母乳或配方奶 ， 如何给宝宝添加呢？其实妈妈也不用担心 ， 只要妈妈保证充足摄取了这个营养 ， 宝宝就可以通过母乳获取 。如果是通过配方奶喂养 ， 妈妈在选择配方奶粉的时候 ， 最好注意一下配方成分 ， 有没这个营养元素 。
说了那么久 ， 这么“物美价廉”的营养元素到底是个什么鬼？其实也没那么神秘 ， 就是胆碱 。
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可能有人会问 ， 胆碱也算是营养素吗？别说 ， 还真是 。胆碱算是人体必需维生素中的最新一个成员 。在1849年才被人类提取出来 ， 1862年才拥有了自己的名字“胆碱” ， 1988年才被美国食物与营养委员会列入人类的必需营养素名单里 。胆碱对人体多重要？
胆碱对人体作用是方方面面的 。
首先 ， 我们的细胞膜就缺少不了它 ， 它是磷脂酰胆碱的主要成分 ， 而磷脂酰胆碱又是哺乳类动物细胞膜的主要构成 。
此外 ， 正是由于胆碱的存在 ， 我们的细胞膜受体接受刺激后 ， 才能催化胆碱酯类产生甘油二酯 ， 进一步激活蛋白激酶C 。它能激活细胞质中的酶 ， 参与生化反应的调控 ， 保证胆碱能神经的信号传递和跨膜信号转导 。蛋白激酶C同时也能作用于细胞核中的转录因子 ， 参与基因表达的调控 ， 减少肝脏和神经系统的损害 。
胆碱还能使同型半胱氨酸转换成甲硫氨酸 ， 甲硫氨酸能保护我们的肝脏和心肌 ， 减轻有毒金属及非金属对人体的伤害 。
除了细胞膜 ， 我们的神经纤维髓鞘形成也需要磷脂酰胆碱 ， 髓鞘的形成有利于神经纤维的快速并定向传导型号 ， 对大脑神经系统的正常运作至关重要 ， 如果缺乏可引起胎儿神经管畸形 ， 导致认知功能受损 。人体如何获取胆碱？
人体自身可产生一些胆碱 ， 并存储于肝、肾、脑等器官中 ， 并经肝脏和肾脏代谢 ， 但大部分胆碱需从饮食获得 。
【Array|促进宝宝大脑发育，让宝宝更聪明伶俐，除了DHA，还不能缺少它】对于0~6个月的宝宝来说 ， 母乳或者配方奶粉是唯一的胆碱食物来源 。6个月后 ， 宝宝可以通过添加辅食获取 。
胆碱普遍存在大部分的食物中 ， 特别是动物类及卵类食物 ， 其中最物美价廉的就是鸡蛋了 。一个鸡蛋中含有每日摄入量四分之一到三分之一的胆碱 。鸡蛋中99%以上的胆碱位于蛋黄中 ， 而且蛋黄也富含二十二碳六烯酸 ， 也就是俗称的DHA——脑黄金 ， 有助于婴幼儿成长初期脑神经细胞及组织的发育 。此外 ， 鸡蛋中还含有丰富的脂肪酸、蛋白质、维 生素A、维生素B12、硒等必需的营养物质 。所以 ， 想要宝宝聪明伶俐 ， 健康成长 ， 鸡蛋可谓是必不可少的食物了 。


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