轻饭|吃一个它，等于吃10个苹果、20个梨，一元一斤、家家吃得起
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嘿！你知道吗？现在已经开始进入了秋天了哦！就在昨天已经立秋了 ， 在这样夏末初秋时节 ， 人们很容易出现“秋燥” 。 秋燥是指刚进入秋天的时候会出现一些干咳少痰、津气干燥等等一些症状 。 这个时候我们应该多吃一些补血益气的东西 。 今天就为大家带来一道营养超级丰富的炒菜 ， 它的主料营养极其丰富 ， 一个它的营养等于10个苹果、20个梨 。 并且它的价钱还很便宜 ， 1元1斤 ， 好吃又实惠 。 它就是干锅土豆片 。
干锅土豆片是一道以土豆和五花肉一起作为主料而完成的一道菜 ， 它是一道川渝地区的传统名菜 。 吃起来十分的脆嫩可口 ， 其中又带有着一丝丝的辣味以及鲜香 。 令人回味无穷 ， 是一道极好的下饭菜 。 除了完美的口感和味道 ， 它的营养更是超乎人们的想象 。
营养功效：
一、补血益气 。 五花肉中含有丰富的优质蛋白和必需脂肪酸 ， 还可以提供其他的营养物质 ， 可以改善缺铁性贫血 。
二、化痰止咳：这道菜可以对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用 ， 有利于局部炎症的治愈 。
三、生津止渴 。 这道菜可以润喉去燥 ， 使人感到清爽舒适 。
看到这我们还等什么 ， 快点做起来吧！
准备食材：
【轻饭|吃一个它，等于吃10个苹果、20个梨，一元一斤、家家吃得起】主料：土豆2个、五花肉30克
辅料：食用油适量、白芝麻适量、豆瓣酱15克、生抽10克、葱花适量、盐2克、大蒜2瓣
烹饪步骤：
第一步：首先将土豆切成厚薄适中的片状 ， 然后再将五花肉也切片 ， 薄厚程度依据个人喜好自我选择 ， 最后再将2粒蒜瓣切成蒜片 ， 放在旁边备用 。
第二步：往锅中倒入适量的清水 ， 等到水烧开的时候然后将切好的土豆片放在滚水中焯20秒 ， 再将其捞出并控除水分 。
第三步：往锅中加入适量的食用油 ， 油温升高后 ， 将控除水分的土豆片放到里面 。 开中火将其煎至两面金黄 ， 然后将其盛出 。 留底油 ， 将之前切好的五花肉放入锅中 ， 将其炒出香味 。 然后再往锅中加入切好的蒜片 ， 加入豆瓣酱将其炒香 。
第四步：往锅中加入之前煎好的土豆片 ， 然后再往锅中倒入10克的生抽、2克的盐 ， 将其翻炒均匀后 ， 将其盛到盘子里 ， 然后撒些白芝麻和葱花加以点缀 。
温馨小贴士：土豆片不要切的太薄 ， 这样会比较容易碎 ， 影响饭菜的口感和美观 。
这道菜的看起来色泽金黄 ， 散发着诱人的味道 ， 吃起来令人回味无穷 。 除此之外这道菜的营养功效还有很多 ， 可以缓解秋燥 ， 很适合现在这个季节吃 。 还等什么呢？快点学起来吧！
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