生活行动派|几道超下饭的懒人菜，分分钟上桌，酸辣鲜香，吃着特别过瘾！荠菜炒肉末荠菜的

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荠菜炒肉末

荠菜的营养价值很高。食用方法多种多样。荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。
1.荠菜洗净，切碎；
2.锅烧热，加入适量的食用油；
3.加入肉末；
4.翻炒均匀，让每粒肉末粒粒分明；
5.加入切好的荠菜；
6.翻炒均匀，加入盐，胡椒，味精，继续翻炒均匀即可出锅。

丝瓜炒兔肉

1.备好食材
2.丝瓜削皮切滚刀兔肉切丁
3.丝瓜先用油炸一下捞出
4.兔子肉加入豆粉料酒拌匀
5.锅中先炒姜蒜辣椒
6.加入兔子肉炒豆瓣炒香
7.加一些水烧将兔肉烧入味
8.在加入丝瓜翻炒入味即可放上味精出锅
9.装盘

酸笋炒蛤蜊肉

懒人菜，只需3分钟，我家隔三差五就煮一次，酸辣鲜香超下饭！实在太好吃了，做法极其简单，不放一粒盐，只需加点酸笋、辣椒炒一炒，酸、鲜、香、麻、辣，吃着特别过瘾！
1.食材：麻辣蛤蜊肉、酸笋、红辣椒、青辣椒、茴香。
2.麻辣蛤蜊肉在室温内解冻，天气热，取出冰箱就能快速解冻
3.酸笋、红辣椒、青辣椒，分别洗净切好。辣椒切圈，入味好吃。酸笋要切小粒，味道悠长软绵，超好吃。
4.热锅，把酸笋倒入锅里煸炒几秒之后，倒入油，转为旺火，把红辣椒、青椒放入锅里爆炒八成熟。酸笋含水分多，要在无油锅里炒锅，才能放油，这样的味道才好吃。
5.把解冻的麻辣蛤蜊肉倒入锅里，快速翻炒均匀，这个麻辣蛤蜊肉有一定菜汁，一定要旺火爆炒，味道才香。
6.把茴香加入，增加香味，还能去蛤蜊的腥味。半成品的麻辣蛤蜊肉里有蛤蜊肉、豆芽、红辣椒、青辣椒、油、盐等配菜。简单美味的酸笋炒蛤蜊肉非常均匀就可以出锅了。

青椒炒肉

菜虽简单，味道超好，很有食欲。
用料
主料猪肉200克青椒200克
辅料生抽1小勺蚝油1小勺葱花儿适量黄酒1小勺胡椒粉少许白糖少许精盐适量
做法
【生活行动派|几道超下饭的懒人菜，分分钟上桌，酸辣鲜香，吃着特别过瘾！】1.把肉切成薄片
2.青椒也切成小块
3.锅烧热放油，放肉片炒变色，放葱花。
4.炒出香味，放生抽、蚝油和黄洒翻炒。
5.再放胡椒粉继续翻炒。
6.倒入青椒煸炒，放精盐和白糖调味，再翻炒几下出锅。

豆瓣茄子

1.腌过的茄子用消毒茶巾或厨房纸蘸干水分（很重要，带着水分入油锅可是会爆油的）
2.起油锅，锅中植物油烧至7、8成热时，下入茄子块儿，迅速翻滚
3.炸至茄子表面起焦，捞出吸吸多余的油脂
4.锅中留底油，爆炒辣椒片，至辣椒片颜色鲜艳，盛出备用
5.原锅爆香蒜末，再下入豆瓣酱，转小火慢慢煸炒出浓郁的酱香
6.下入茄子和辣椒，转大火，迅速煸炒均匀
7.加入少许白砂糖调味儿，翻炒均匀
8.最后加入葱花，关火，炒匀即可