小徐说说|炸东西剩下的油怎么办？大厨教你一招，剩油也会变成香油
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每当过年的时候 ， 油炸食品和饮料总是孩子们喜爱的 ， 不少家庭会提前油炸一些视频 ， 让孩子在欢乐中度过大年 ， 不过油炸的时候往往需要很多的食用油 ， 那么炸东西剩下的油怎么办呢？
大多数情况下 ， 油炸后留下的油是不健康的 ， 油炸后的菜肴也不好吃 。 然后有人会问 ， 真的有必要倒这么多油吗？事实上 ， 如果你在餐馆里煎炸东西 ， 用过的油肯定不会被倒出 ， 大厨们往往会重复使用 。 那么他们如何使用这种剩油呢？为什么用这种油做的菜仍然很美味？大厨教你一招 ， 剩油也会变成香油 。
步骤1
首先 ， 油炸后剩下的油及时冷却 ， 然后残渣被过滤掉 。 由于这些残留物在重复使用后可能会出现有害物质 ， 出于健康考虑 ， 有必要将其过滤掉 ， 这是很重要的一步 。
步骤2
将适量的陈皮和花椒放入油锅 ， 开始油炸 。 注意仔细观察花椒此时的颜色变化 ， 只要花椒变色 ， 就应该捞出来 ， 然后放入一点香叶开始油炸 。
步骤3
将葱切成段 ， 姜切成片 ， 然后将葱和姜放入油锅中炸至葱焦 ， 然后捞出所有材料 。 然后 ， 干净卫生的油基本准备好了 。 静置一段时间后 ， 其中的残余物将再次被过滤掉 ， 只留下干净、清澈的油 。
步骤4
将过滤后的油分别放入干净的玻璃瓶中 ， 密封 ， 食用时取出 ， 记住一点 ， 不要把它和新鲜油混合在一起 。 这样 ， 油就完全制成了 ， 看起来程序并不复杂这样 ， 这样宝妈在做饭的时候就可以放心了 。
【小徐说说|炸东西剩下的油怎么办？大厨教你一招，剩油也会变成香油】对剩油进行二次利用 ， 不仅节约资源 ， 更让自己多了一门手艺 ， 那么你觉得这种方法处理剩油是否划算呢？
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