糖糖的美味小屋|饭店的泡椒萝卜条为什么那么好吃，教你这小妙招，天天吃都不会腻
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出门去饭店吃饭 ， 不管是小的早餐店 ， 还是大的高档饭店 ， 很多店里都会有这么一道菜 ， 泡椒萝卜条 ， 酸辣爽脆 ， 好吃开胃又下饭 。 每次点菜前 ， 老公都会先看看菜单 ， 有没有这么一道菜 ， 如果有就先来一份 ， 说是别的菜吃腻了 ， 就吃它 。 有的时候 ， 光吃它就能下一碗白米饭 ， 而且百吃不腻 。 但是为什么饭店的泡椒萝卜条那么好吃呢？原来是有诀窍的 ， 今天就教你这小妙招 ， 让你天天都想吃 ， 而且不会腻哦 。
以前也用传统泡菜的做法来做过泡椒萝卜条 ， 不过口感始终会感觉差了那么一点 ， 但是具体要说出哪一点 ， 又真道不明白了 ， 还是真的要吃过才会知道 。 自己也是在网上找了很久这个做法 ， 总算是找到了让自己比较满意的 ， 再加上一点点改进 ， 从此冰箱里面就多了这么一盒泡椒萝卜条 ， 不管是早餐还是晚餐 ， 没有胃口的时候 ， 取一小碟出来 ， 吃过之后 ， 立马觉得整个人胃口大开 ， 食欲大振 。 如果你也对泡菜类食材比较感兴趣 ， 不妨收藏起来 ， 也在家做来尝尝 ， 夏天来上这么一碟泡椒萝卜条 ， 真的是比吃大鱼大肉还过瘾呢 。
【泡椒萝卜条】
一 ， 食材：白萝卜2根 ， 胡萝卜1根 ， 西芹1把 ， 小米辣1把 ， 泡椒半碗 ， 泡椒水半碗 ， 白砂糖3勺 ， 白米醋2大碗 ， 盐适量 。
二 ， 泡椒萝卜条的做法：
1.将所有的食材都准备好 ， 白萝卜先用清水清洗干净 ， 表面沾的泥土比较多 ， 可以稍微用刷子轻轻刷洗一下 。 然后把白萝卜的两端切掉 ， 再用削皮刀把厚厚的外皮削掉 。 先把白萝卜切成长段 ， 然后改刀切成厚片 ， 再切成粗条 ， 装入一个盆里 。 胡萝卜也清洗干净 ， 先切长段 ， 再改刀切成粗条 ， 放入白萝卜条里面 。 西芹也清洗干净 ， 然后切成和白萝卜差不多长的条 ， 放入盆里 。 接着放入2大勺盐 ， 用筷子搅拌均匀 ， 放一旁腌制半个小时 ， 给萝卜和芹菜杀一下水 。 萝卜条腌制好了 ， 把里面的水倒掉 ， 然后再用清水冲洗一下里面的盐味 ， 把萝卜条和芹菜段捞出来 ， 沥干水备用 。
2.现在开始来准备调料 ， 小米辣清洗干净后 ， 切成长段 。 再准备一个盆 ， 把泡椒和泡椒水一起倒入盆里 ， 再把切好的小米辣段也放进来 ， 再放入3勺白砂糖 ， 1勺盐 ， 接着再加入2大饭碗的白米醋进来 ， 用筷子搅拌均匀 。
3.萝卜条水分沥干了 ， 把它们倒入调料盆里 ， 然后用筷子搅拌均匀 ， 再盖上保鲜膜 ， 把它放入冰箱里面冷藏腌制保存至少5个小时就可以开吃了 。 我们一般都是晚上做好 ， 腌制一晚 ， 第二天早上就可以开吃了 。
4.第二天早上 ， 我们的泡椒萝卜条就做好了 ， 特别的酸辣爽脆 ， 开胃又下饭 。 用干净的勺子 ， 盛一些出来装入碗里 ， 不管是下稀饭 ， 还是包子馒头 ， 都特别的好吃哦 。 一次我们家做上这么一大盆 ， 不到一星期就吃光了 ， 而且里面的配菜还可以换着来 ， 最近不是黄瓜 ， 豇豆都出来了吗 ， 特别的新鲜美味 ， 把它们也泡在里面 ， 吃起来也是非常不错哦 。
小贴士：
【糖糖的美味小屋|饭店的泡椒萝卜条为什么那么好吃，教你这小妙招，天天吃都不会腻】今天给大家分享的这个泡椒萝卜条的做法就结束啦 ， 非常的简单易做 。 这个泡椒萝卜条可以直接这样盛出来就开吃 ， 也可以再调一点自己喜欢的自制辣椒油淋在上面 ， 吃起来会别有一番风味哦 。 大家用这个方法来做泡椒萝卜条 ， 一天就能吃到美味的泡椒萝卜条了 ， 而且各种食材搭配一起 ， 口感更加丰富 。 喜欢多种口味的朋友 ， 一次可以不用做这么多 ， 可以少做一点 ， 然后每一次多换几种食材 ， 这样口感会更好哦 ， 天天吃也不会觉得腻 。 如果家里有豇豆的朋友 ， 建议多泡一些哦 ， 不管是用来直接吃 ， 还是用来素炒 ， 还是炒肉末 ， 也都是特别的好吃开胃哦 。 不知道你是不是喜欢今天为大家分享的这个泡椒萝卜条的做法 ， 或者你还知道哪些好吃的萝卜条的做法 ， 可以下方留言和大家一起分享哦 。
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