烹饪|吃鸡蛋的时候还有禁忌？这六大禁忌要注意
服用鸡蛋的好处有很多 ， 可是你一定不清楚许多食材不可以和生鸡蛋一起吃 ， 生鸡蛋这种忌讳你清楚吗?生鸡蛋不但能够补充微量元素 ， 还需要留意这种食材不可以同一时间服用 。
1、吃了生鸡蛋后不必马上喝茶
吃了生鸡蛋以后不必马上饮茶 。 因为荼叶之中带有很多的单宁酸 ， 而单宁酸与蛋白质合成后就变为具备收敛的单宁酸蛋白 ， 会致肠蠕动减慢 ， 进而增加了排泄物在肠胃中的停留時间 ， 非常容易导致便秘 ， 另外也会提升有毒物质及其致癌物被身体消化吸收的可能 ， 伤害到身体的身心健康 。
2、生鸡蛋不能跟鸡精一起煮
生鸡蛋自身带有过多的磷酸及一定量的氧化钠 ， 若添加鸡精 ， 升温后这二种物质会转化成一种新的物质--谷氨酸钠 ， 即鸡精的主要成分 ， 生鸡蛋自身的鲜香反倒被遮盖 。
3、吃了生鸡蛋后不必马上吃甜
许多地区有吃糖水荷包蛋的习惯性 ， 实际上 ， 那会使鸡蛋蛋白质中的碳水化合物产生葡萄糖基磷酸氢钙的结合物 。 而这类物质不容易被身体消化吸收 ， 因此会对身心健康会造成欠佳功效 。
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沒有彻底煮开的生鸡蛋过夜以后在其中的营养成分的会滋长病菌 ， 假如吃到那样的霉变生鸡蛋会危害身心健康 。 因为蛋白在煮的情况下已被毁坏 ， 也是过夜 ， 因此营养成分会减少许多 。 同样 ， 一煮再煮的茶鸡蛋也是要留意少吃 。 由于荼叶中的物质和蛋白混合会造成有害物 。
4、吃了生鸡蛋后不必马上吃柿子
【烹饪|吃鸡蛋的时候还有禁忌？这六大禁忌要注意】吃了生鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒 ， 重则会造成 急性肠炎也有肺结石 。 一般而言 ， 这二种食材另外吃会造成 以上吐、下泻、腹痛主导的急性胃肠炎病症 。 因此假如服食時间在1～2钟头内 ， 可应用催吐的方法 。 马上取食用盐20g加沸水200ml融化 ， 制冷后一次喝下 ， 如果不吐 ， 可以多喝几回 ， 快速推动呕吐 。 或是能用鲜姜片捣烂取汁用温开水服用 。 假如服食時间较长 ， 尽早服食些泄药将有毒物质清除身体 。
5、吃了生鸡蛋后不必马上饮用豆浆的方式
每日早上 ， 做妈妈的都是为小孩精心准备早饭 。 期待小孩能够在早晨获得充裕的营养成分 。 因此许多母亲都是在豆桨中打进鸡蛋花 。 或是在小孩吃了生鸡蛋后让小孩用豆桨止渴 。 实际上 ， 独立食用有很强滋补养生功效的豆桨带有一种独特物质叫蛋白酶 ， 它与鸡蛋清中的卵松蛋白质紧密结合 ， 会导致营养元素的损害 ， 减少二者的营养成分 。
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虽然生鸡蛋的工作经验使用价值高 ， 可是生鸡蛋并不是吃越大就就越好 。 多多吃鸡蛋非常容易导致营养成分过盛、造成 肥胖症 ， 提升肝脏与肾脏功能的压力 。 而蛋白产能过剩会使尿素溶液生产制造系统负载太重 ， 食入过多蛋白 ， 还会继续在肠胃造成很多的氨、羟、酚等化合物 ， 对身体的危害非常大 。 很可能会出現易出現腹部胀闷 ， 头晕眼花、四肢乏力、昏迷等病症 ， 也就是常说的“蛋白质中毒综合症” 。
6、吃了生鸡蛋后不必马上吃鸭肉、兔子肉
生鸡蛋还不可以与兔子肉、鸭肉等肉类食品一起吃 。 李时珍在《本草纲目》讲到："生鸡蛋同兔子肉食成泄痢 。 "那是由于兔子肉茯苓功效甘寒性冷 ， 而生鸡蛋甘平生寒 ， 二者都带有一些生物活性物质 ， 共食会产生反应 ， 刺激性肠胃道 ， 造成腹泻 。
生鸡蛋也有许多忌讳 ， 例如 ， 吃了生鸡蛋后吃鳖肉也会造成 食物中毒 ， 而鳖肉自身性滋腻 ， 身患发烧感冒或身体湿寒的人一般都不必吃 。 再加它性咸平 ， 孕妇跟不久刚生BB后消化道不太好的人都不能吃 。
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