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侯毅|扩张与调整并行，盒马“过江东”( 二 )



早期一路狂奔的盒马鲜生 ， 也遭遇到不可避免的关店 ， 乃至战略调整 ， 这背后的深层次原因是什么？而关店本身对盒马又有何意义？
来匆匆 ， 去匆匆
冰冻三尺 ， 非一日之寒 ， 但一路狂奔的速度往往不能掩盖所有问题 ， 例如盒马现在已经暴露出的食品质量、门店人手不足等现实挑战 。
当然 ， 关店背后 ， 实际是盒马面对的一系列难题 。
首先 ， 生鲜电商所面临的普遍困局——亏损 ， 盒马同样不能幸免 。 在重资产模式下构建的盒马大店 ， 依然未能实现全面盈利 。
2019年 ， 阿里控股的三江购物宣布不再合作经营盒马鲜生 ， 将其业务子公司浙海华地转让给杭州盒马；而根据曝光的相关数据显示 ， 2018年浙海华地共经营4家盒马门店 ， 总计净亏损2349.14万元 。
另外 ， 根据去年10月新华都转让新盒科技（福州盒马）的公告显示 ， 2018年盒马在福州亏损5883万元 ， 2019年仅上半年就亏损4044万元 。
烧钱砸市场 ， 这是互联网巨头初入生鲜新零售赛道的必然打法 ， 随之而来的便是门店亏损和持续的资本投入 ， 这也是企业竞争所必然付出的代价 。
不过 ， 对阿里而言 ， 短期为发展战略造成的亏损 ， 只要在合理范围 ， 也会得到资本市场认可；而对于线下新零售这一必争之地 ， 阿里自然是会砸资源、投重兵来做 。
因此 ， 亏损只是暂时问题 ， 这不会动摇盒马及阿里的长期战略决心 ， 但将问题细化 ， 在选址、供应链和门店覆盖范围等方面 ， 盒马也暴露出不少弊病 。
福州市场就给盒马上了一堂课 。
2018年 ， 盒马杀入福州 ， 在与永辉超级物种相隔不到百米的商场开出首店 ， 但在经营覆盖区域高度重合的情况下 ， 盒马想要比永辉技高一筹 ， 难度并不小 。
况且 ， 福州的生鲜电商市场本就波谲云诡 ， 永辉的大本营扎根于此；沃尔玛的高端店面“山姆会员店”早在2001年便进军福州；如今崛起的朴朴超市也在瓜分盒马的市场蛋糕 。
正面竞争肉搏 ， 盒马却逐渐式微 。 有消息显示 ， 朴朴超市在福州地区的日订单量可达16-20万 ， 永辉到家为5-6万单 ， 盒马的线上订单则为1900-2200单 。
分野开始显现 ， 原因是多方面的 。 例如盒马定位高端 ， 价格不如永辉、朴朴“亲民”；再比如盒马标准店在福州仅布局3家 ， 覆盖范围远不及竞争对手 。
最核心的挑战还包括供应链 ， 类似永辉在福州深耕多年 ， 市场份额稳固 ， 新晋者盒马很难向供应商取得议价权 ， 后者甚至还会遭遇到永辉的“二选一”条款 ， 导致盒马不得不从广州等地采购商品 ， 成本加高且品质难保障 。
有盒马内部人员也表示 ， 盒马在福州采购遇到了诸多问题 ， “供应商较为零散 ， 一些商品难以达到盒马的标准 ， 这导致盒马需要花费更高的成本、承担更高的损耗风险远距离采购 。 ”
盒马也尝试用合作方式纾解问题 ， 比如与在福州规模仅次于永辉的新华都合作 ， 但由于后者近年来陷入盈利困境 ， 客流大规模流失令其供应链优势不可同日而语 。
福州市场的种种遭遇 ， 或许也凸显出盒马的深层次问题 。
盒马首店起于上海 ， 江浙沪是其核心市场 ， 但深入到福州这类区域市场 ， 各类传统商超扎根多年且都在寻求转型 ， 背后也牵连着更为完善的供应链和区域经销关系 ， 以及广泛的品牌认知和消费习惯 。
过去 ， “大水漫灌”式的开店策略 ， 让盒马快速走向全国 ， 但深入到不同的区域市场 ， 细节上的竞争与经营环境往往有天壤之别 ， 这就考验着企业的零售经验和精细化运作能力 。
否则 ， 类似的问题还会接踵而至 。
在苏州 ， 盒小马首店选址位于高新区科技城 ， 该地属于城市开发区 ， 周边人群的消费力和人流密集度都不足 ， 关店调整或许是必然结果 。
盒小马首店选址
侯毅|扩张与调整并行，盒马“过江东”
文章图片

苏州盒小马与福州皆是相同问题 ， 店面短期亏损只是表象 ， 实质则是盒马能否在开店扩张与分区域、分场景精细运作上实现良好平衡 ， 因为福州市场的类似情况会上演 ， 届时的盒马又能否顺利应对？
于阿里而言 ， 盒马是重要的线下流量入口 ， 集团也为其提供多方支撑 ， 但零售逻辑与线上电商多有不同 ， 盒马早期的大规模开店也有试错意味；而在败走部分地区后 ， 盒马就必须有所调整 。
侯毅也曾表示 ， 做零售没有百分之百的事情 ， 尤其门店规模上去了 ， 好的要更好 ， 差的也要及时调整 ， “此前盒马舍命狂奔 ， 肯定会有开过头的（情况） 。 开过头就调整嘛 。 ”
于是乎 ， 败走福州后 ， 盒马要继续“过江东” 。
过江东 回归现实 ， 盒马也要调转船头 。
自2018Q2开始 ， 盒马大量试水新业态：增加了机器人餐厅、盒小马、盒马云超 ， 推出会员制度；2019年增加盒马菜市、盒马mini、便利店Pick’ n go ， 还上线了火锅业务；2020年开出首家创新旗舰店等 。
扩张并未停止 ， 并且在进一步扩大化 。 从“盒区房”到盒马里购物中心 ， 从数字化农业基地“盒马村” ， 再到数字化农村农业示范城市“盒马市” ， 盒马业态的布局相当广泛 。


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