Array|豆腐和它是天生一对！这样吃连医生都说好( 二 )
食材：
豆腐1块 ， 鸭血250克 ， 葱、姜适量 ， 胡椒粉、油、盐少许 。
做法：
1、豆腐和鸭血切成块焯水备用 ， 葱姜切成末；
2、锅中放入少量的油 ， 将葱姜末炒香；加入清水、豆腐和鸭血 ， 煮熟后放入少量的盐和胡椒粉即可 。
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★ 豆腐+大蒜：减脂瘦身首选
需要减肥的人一定不能错过这道菜 。加点蒜让豆腐好吃的根本停不下来 。
豆腐蛋白质含量较高 ， 其里面含有大豆异黄酮对于任何生理阶段的女性都有好处 。加上大蒜 ， 不但增添了味道 ， 还能帮助消食理气 。
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食材：
豆腐1块 ， 蒜米、葱适量 ， 盐、生抽、胡椒粉、白糖、麻油少量 。
做法：
1、将豆腐切成薄片 ， 放入锅中用少量油煎至两面金黄；
2、蒜米切成末 ， 加入适量水、盐、生抽、胡椒粉、白糖调成汁备用；
3、将调好的汁倒入煎香的豆腐中 ， 煮至入味 ， 加些麻油和葱就可以了 。
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★ 豆腐+鱼：补钙佳品
豆腐是大家熟知的高钙食物 ， 只要吃200克豆腐 ， 就可以满足一日钙需要量的三分之一 ， 比喝半斤奶还要多 。
鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收 ， 因此 ， 豆腐炖鱼不仅味道鲜美 ， 更是补钙健骨的绝配 。
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食材：
一条草鱼 ， 一块豆腐 ， 葱姜食盐胡椒适量 。
做法：
1.在鱼背上打上十字花刀 ， 轻抹适量的盐 。将豆腐切成块 ， 姜和大葱切成片备用；
2.锅烧热 ， 放入适量的油 ， 将鱼放入锅中 ， 小火慢煎 ， 煎至金黄后再翻面 ， 再下入姜片和大葱段一起煎；
3.稍微煎一下后加入适量的开水 ， 再加入豆腐块和一勺猪油 ， 加盖煮十五分钟；
4.加入适量的盐和胡椒等调味出锅 ， 一道适合老年人、儿童补钙的食疗佳品就做好了 。
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注意事项
食用要适量
豆腐的消化吸收率达95%以上 。每天两小块豆腐 ， 即可满足一个人一天钙的需要量 。
不与四环素药物同食
豆腐中含有大量的钙元素 ， 与土霉素这些四环素类药物同食会发生化学反应 ， 使药物失效 。
痛风病人也可适量吃
豆腐同为豆制品 ， 但是嘌呤含量很低 ， 痛风或者高尿酸者在痛风稳定期 ， 也可以适量吃些 。
肾功能不全者慎食
【Array|豆腐和它是天生一对！这样吃连医生都说好】这类病人在日常的生活中应该尽量的采取低蛋白（尤其是要限制植物蛋白）的饮食 ， 这样才不会增加肾脏的负担 。
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