困困喝酸奶|立秋后,别忘了吃“天然花青素”,保护肠胃助消化,健康过秋( 二 )
烹饪小技巧:
1、如果时间不富裕 , 在蒸紫薯的时候 , 便可将其切成薄片 , 这样更加容易蒸熟 , 因为面团中要放酵母粉 , 所以蒸熟的紫薯一定要晾凉才可 , 不可用太高的温度 , 否则容易将酵母烫死;
2、这款馒头无需发酵过度 , 差不多30分钟的时间有个松弛的过程 , 让面团可以更好发挥延展性便可以了 , 不喜欢牛奶的可以换成同等量的温水;
3、馒头胚子做好后同样需要松弛一会 , 看到馒头蓬松胀大 , 这样的馒头吃着会更加暄软 , 馒头蒸熟后别急着出锅 , 关火焖一会 , 馒头更加松软好吃 。
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