癌症肿瘤|生活中常见的水果蔬菜，这几类可以抗癌防癌！
老家有位老奶奶如今都60多岁了 ， 看上去身体非常的硬朗 ， 殊不知她是患了癌症的人 ， 老奶奶说她60岁的时候被查出患上了癌症 ， 但是她非常的乐观 ， 就常吃一些村里人说的抗癌食物 ， 一年之后去体检 ， 癌细胞居然都消失了！
奶奶说她每天榨3杯胡萝卜汁喝 ， 有研究发现 ， 胡萝卜中含有较丰富的叶酸 ， 为一种B族维生素 ， 也具有抗癌作用；胡萝卜中的木质素 ， 也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能 。 日本学者最新研究发现 ， 如果给肝癌患者补充适量的β-胡萝卜素后 ， 呈高值的癌变细胞会有所下降 。 胡萝卜不仅在日本被视为蔬菜之王 ， 美国人也认为它是蔬菜中的健康使者 。 美国科学家经过29年多的观察后发现 ， 经常吃含有胡萝卜素食物的人 ， 得肺癌的机会将减少40% 。
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据介绍 ， 胡萝卜的奇妙功效在于当β-胡萝卜素进入人体消化道后 ， 能增强人体的抗癌能力 。 这是因为经过消化的胡萝卜 ， 可转化为维生素A ， 而维生素A不仅对眼睛和皮肤有保健功能 ， 经研究发现 ， 维生素A对胃癌、膀胱癌、结肠癌、乳腺癌等均有明显抑制作用 。 而且 ， 胡萝卜素还含有维生素C和木质素等多种成分 ， 同样具有抗癌功效 。
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【癌症肿瘤|生活中常见的水果蔬菜，这几类可以抗癌防癌！】
专家介绍 ， 癌症患者在接受放疗和化疗时 ， β胡萝卜素能降低其毒副反应 。 放疗能诱发产生 氧自由基 ， 而细胞微粒体膜完整性能阻止氧自由基产生 ， β胡萝卜素能维护微粒体膜完整；化疗药物在杀灭癌细胞同时 ， 可使正常细胞致突变 ， 而β胡萝卜素有抗突变作用 ， 从而减少其毒副反应 。
除此之外 ， 想要预防癌症可以多吃这几种食物：
芥蓝
很多人以为芥蓝就是一种普通青菜 ， 但事实上 ， 它和萝卜、菜花、圆白菜等一样 ， 都属于十字花科类蔬菜 。 而十字花科蔬菜被称为“抗癌蔬菜” 。 因为芥蓝中含有硫甙类物质而且含量较高 ， 这种物质有较好的抗癌作用 。 大家所熟知的萝卜和很多人都很追捧的西兰花其实都排在它的后面 。 从这点来看 ， 芥蓝中的抵抗癌细胞的物质相对最多 ， 所以其实它是较为厉害的“抗癌蔬菜” 。
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山楂
山楂也叫胭脂果 ， 你听过吗?李时珍在《本草纲目》就记载 ， 山楂可“消肉积、痰饮、痞满、吞酸、滞血痛胀”等病症 。 研究证实 ， 山楂具有防癌的功效 ， 山楂所含牡荆素化合物(即牡荆碱)具有抗癌活性 。 不仅如此山楂的提取液能消除合成亚硝胺的前体物质 ， 所以它再防癌症和肿瘤上有很好的作用 。 山楂口味比较酸甜 ， 大家都知道它有消食的作用 ， 专消食除积 ， 化瘀去滞 。
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黑加仑
黑加仑具有降血脂、抗氧化和提高免疫力等作用 ， 是一种很高贵的水果 。 黑加仑所含有的生物类黄酮能改善血管的通透性、延缓衰老 ， 预防和抵抗癌细胞 。 黑加仑含有钾盐和镁盐 ， 研究表明钾盐可增加肌肉的兴奋性 ， 这样就可以增加心肌的作用 ， 达到保护心脏的作用 。 除此之外它还有含有很多维生素 ， 花青素 ， 其中花青素也是可以有效预防癌细胞的物质 。
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粗细搭配1:1:2
研究发现 ， 饮食搭配以6分粗粮、4分细粮最适宜 。 从营养学上讲 ， 与其单独吃玉米、小米、大豆 ， 不如将它们按1∶1∶2的比例混合食用 。 肉、蛋则是粗粮的最好搭档 ， 能起到营养互补的作用 。
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