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Array|好吃的还是家常菜，营养实惠，简单易做，百吃不厌，你也试试吧( 三 )


加入调料 ， 蒜末 ， 辣椒面 ， 胡椒粉 ， 孜然粉 ， 椒盐 ， 白糖 ， 加入1勺生抽 ， 翻炒均匀 。
最后撒上白芝麻和葱花 ， 完成 。
啤酒炖牛肉
食材
牛肉适量、蟹味菇适量、啤酒适量、红辣椒适量、姜适量、蒜适量 。
做法
1、准备食材 。新鲜牛肉1000克、蟹味菇一包、啤酒一罐、红辣椒10个左右、姜一块、蒜一头、八角3枚、花椒适量、香叶适量、酱油半碗、白糖适量、盐适量 。
2、将牛肉切成2厘米左右的方块 ， 姜切片 。
3、牛肉焯水 。一定要冷水下锅 ， 水开后 ， 将肉捞出放入高压锅内 。
4、趁热倒入酱油、白糖迅速拌匀 。
5、加入花椒、八角、香叶、姜、红辣椒、蒜拌匀 。
6、倒入啤酒、蟹味菇 。加入适量的盐 。
7、盖好高压锅盖 ， 选择牛肉按钮即可 。当提示音响起 ， 就说明牛肉已经炖好了 。
青椒炒荷包蛋
食材：
1.准备青辣椒3个 ， 先去掉根部 ， 从中间片开 ， 再切成段 ， 放入小盆中 。
2.生姜一小块先切成姜丝 ， 再切成姜末 ， 放入盆中 。
3.大葱一段切成葱花 ， 和姜末放在一起 。
4.再准备鸡蛋4个备用 ， 接下来我们开始煎鸡蛋 。
5.平底锅烧热 ， 加入少许植物油 。
6.油热后打入4个鸡蛋 ， 开小火把鸡蛋慢慢煎熟 ， 轻轻晃动炒锅 。
7.用锅铲把鸡蛋分开 ， 等一面凝固后 ， 翻过来煎另一面 。
8.把荷包蛋煎熟以后关火 ， 放在干净的菜板上 ， 用刀切成四半 ， 放入盆中备用 。
9.炒锅烧热 ， 倒入少许食用油 ， 再放入葱姜爆香 。
10.倒入青椒 ， 开大火爆炒20秒 。
11.起锅开始调味 ， 加入食盐2克 ， 鸡粉1克 ， 十三香1克 ， 倒入鸡蛋 。
12.加入生抽5克从锅边淋入 ， 改大火翻炒20秒 。
13.淋入少许香油 ， 简单翻炒均匀 ， 即可关火起锅装盘 。
豆角炒肉丁
食材配料：
瘦猪肉100克 ， 蒜苔200克 ， 蒜蓉10克 ， 新鲜红椒1个 ， 调味料：豆豉15克（切碎） ， 盐1/2小匙（炒蒜苔） ， 生抽1大匙（炒肉） ， 砂糖1/4小匙 ， 鸡精1/4小匙 。
做法步骤：
1.猪肉剁成小颗粒 ， 蒜苔切小段 ， 红椒 ， 豆豉 ， 大蒜切碎 。
2.锅内热1小匙油 ， 放入蒜苔 ， 盐 ， 1大匙水炒至8成熟 ， 盛出备用 。
3.锅内热1/2大匙油 ， 放入红椒 ， 豆豉 ， 蒜蓉炒出香味 。
4.放入猪肉碎 ， 小火煸炒至出油脂 。
5.加入生抽 ， 砂糖 ， 鸡精炒至水分干 。
6.加入炒好的蒜苔 ， 炒至10成熟（蒜苔表面微皱即可）
线椒炒鸡蛋
食材：线椒1把、五花肉1小块、鸡蛋2个、蒜粒5粒、盐少许、生抽半勺、蚝油1勺、酱油半勺、料酒1勺
做法：
1、新鲜线椒去掉把儿 ， 洗净 ， 切成长段 ， 五花肉洗净切成薄片 ， 大蒜切片 。
2、热锅小火将辣椒干煸 ， 加少许盐干煸到辣椒起虎皮后捞出 。
3、倒入油 ， 打入鸡蛋 ， 先把一面煎好 ， 翻过来把鸡蛋的另一面也煎熟 ， 盛出鸡蛋切成块 。
4、锅内少许底油 ， 放蒜片炒出香味 ， 倒入五花肉加1勺料酒炒出油 ， 加1勺酱油翻炒上色 。
【Array|好吃的还是家常菜，营养实惠，简单易做，百吃不厌，你也试试吧】5、加入干煸好的辣椒段 ， 翻炒均匀 ， 再加入鸡蛋块 ， 加1勺蚝油 ， 半勺生抽 ， 翻炒均匀即可关火 ， 盛出 。


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