千百闻一见|在印度泛滥成灾没人吃，引进我国却成高钙菜，营养比菠菜还高
我国地大物博 ， 物产资源十分的丰富 ， 然而即便是如此 ， 我国也需要从国外引进一些物种 ， 毕竟这些物种在我国没有 。 而提到引进的外来物种 ， 大部分人都对它们抱有敌意 ， 因为虽然这些外来物种有着不低的价值 ， 但是在我国几乎是没有天敌 ， 因此往往会对我国本地生态系统造成一定的影响 。
比较有名的就有互花米草、水葫芦、牛蛙、小龙虾的外来引进物种 ， 曾经就对我国本地生态系统造成严重的影响 。 但是由于我国饮食习惯的问题 ， 一些外来物种虽然在初期造成了严重后果 ， 但如今却被广大的吃货 ， 吃到要靠人工种植或人工养殖才够吃的地步 。
小龙虾和牛蛙就是最好的例子 ， 它们如今在国外许多国家依旧泛滥成灾 ， 在我国就成了养殖品 。
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此外 ， 我国还有一种比较独特的饮食文化 ， 这个饮食文化是国外少有的 ， 那就是喜欢吃野菜 ， 因此在国外许多国家没人要的野菜 ， 在我国就成了宝贝 ， 其中就有一种叫做“落葵薯”的野菜 。
北方的朋友可能没听过落葵薯 ， 但是南方的朋友 ， 尤其是广西、广东、云南一带的朋友 ， 肯定听过落葵薯 。
落葵薯并非我国本土植物 ， 而是一种原产于南美洲和印度的一种野生植物 ， 最早于1976年从印度引进 ， 在广西、广东、贵州、重庆、四川、云南、湖北、湖南等地种植后 ， 逃逸为野生 ， 现如今多生长于我国南方农村地区的沟谷边、河岸岩石上、村旁墙垣、荒地或灌丛中 。
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落葵薯因其果实酷似中药材三七 ， 故而在民间落葵薯又被人们称为“藤三七” ， 当然 ， 落葵薯虽有三七之名 ， 却没有三七的那些用处 ， 所以大家可别把它当成三七来使用了 。
这落葵薯虽然是印度的一种野生植物 ， 但是在印度当地却并不受待见 ， 因为落葵薯是一种缠绕藤本植物 ， 其繁殖力又非常强 ， 它的块根、珠芽、断枝都能进行无性繁殖 ， 其块茎存活能力极强 ， 藤蔓生长很快 ， 一周最快能长1米 ， 一个生长季节能长3到6米 。
所以稍不注意就爬满了整个房屋 ， 而印度又没有吃野菜的习惯 ， 故而这落葵薯常常因没人吃泛滥成灾 。 不仅印度如此 ， 在国外大部分国家都如此 ， 故而落葵薯在国外就成了一大“害草” 。
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【千百闻一见|在印度泛滥成灾没人吃，引进我国却成高钙菜，营养比菠菜还高】然而这落葵薯在国外虽不受人待见 ， 但引进我国后却收到了人们的喜爱 ， 七八十年代的时候 ， 被农村穷苦人们作为充饥野菜来食用 ， 而如今更是成为了大众喜爱的一种“高钙菜” ， 为啥说是高钙菜？
因为落葵薯虽然是一种野菜 ， 但是其营养价值却非常的高 ， 比菠菜还高要 。 据相关资料记载 ， 落葵薯富含蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、钙、铁、锌等营养物质 ， 尤以胡萝卜素和钙含量较高 ， 故而在民间称被成为了“高钙菜” 。
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落葵薯不仅营养好 ， 其味道也是相当的好 ， 而且落葵薯的嫩叶、果实均可食用 ， 可炒食、可凉拌、可做汤、可炖 ， 在我国南方民间就有落葵薯炖鸡、凉拌落葵薯等吃法 。
而由于以上落葵薯的这些优点 ， 南方不少农民朋友都开始大量种植落葵薯了 。 前面笔者也说了 ， 落葵薯的繁殖力强、生长快 ， 这就使得落葵薯的产品相当高 。 据了解 ， 落葵薯几乎四季可以采摘嫩叶 ， 种植的好的话 ， 年产量可达75000公斤/公顷 ， 比大多数蔬菜产量还要高呢 。
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