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浪费|今天，你光盘了吗？爱惜粮食，从你我做起( 二 )


立法监督 针对餐饮企业和消费者多管齐下
除了中央出台的规定条例 ， 要想让餐饮节俭成习惯 ， 还必须通过法治发力 。专家表示 ， 要针对不同的个体多管齐下 ， 首先对于消费者要推出惩戒制度 ， 规范餐饮行为 ， 惩罚浪费行为；对于餐饮企业 ， 则要强化监管 ， 采取有效措施 ， 建立刚性长效机制 。
浪费|今天，你光盘了吗？爱惜粮食，从你我做起
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中国科学院地理科学与资源研究所研究员 成升魁：由于我们中国这种特殊的餐饮方式 ， 有一些新的餐厅 ， 我们不知道它的量的大小、盘子的大小 ， 造成了浪费 。要双管齐下 ， 从立法的层面 ， 从制度规定的层面 。
各地因地制宜 立法惩戒浪费行为
除了国家层面 ， 这些年来各地其实也在积极探索立法监管 ， 制止餐饮浪费行为 。2013年 ， 珠海市在全国率先发布《珠海市餐饮浪费处罚暂行办法（征求意见稿）》 ， 规定对于顾客被误导点菜过多等现象 ， 政府相关部门会责令改正 ， 并警告 ， 若经营者拒绝改正或在指定期限内未改正的 ， 政府部门可视浪费情况处2000元以上10000元以下罚款；2014年 ， 沈阳市文明办号召所有餐饮单位主动下调各类宴会标准 ， 打造节约环保的宴会新风 。
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全球每年约有1/3的粮食被损耗和浪费 多国通过立法遏制粮食浪费
根据联合国粮农组织的《2019世界粮食安全和营养》报告的统计 ， 全球每年约有1/3的粮食被损耗和浪费 ， 总量约为每年13亿吨 。与此同时 ， 在世界76.33亿人口中至少还有8.2亿面临饥饿 ， 相当于世界上每9个人中就有1人挨饿 。
纵观全球 ， 有些国家已经通过立法来遏制粮食浪费 。2016年2月 ， 法国国会通过了一项法案 ， 禁止超市扔掉或销毁未售出的食物 ， 假如超市有相应的剩余 ， 必须将其捐赠给慈善机构或是食物银行 。超市和慈善机构签订协议之后 ， 还能获得捐赠60%产品价值的税收减免 。法国的立法也产生了连锁反应 ， 意大利等国也相继出台相关法案 。反对食物浪费 ， 全球正逐渐掀起一股立法浪潮 。
浪费|今天，你光盘了吗？爱惜粮食，从你我做起
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从你我做起
尊重粮食、爱惜粮食 ， 完全可以体现在个人对待粮食的种种消费行为上 。网友们对于制止粮食浪费有哪些好的建议呢？
网友提倡日常打包 普及半份菜
网络投票调查中 ， 超过1.8万名网友参与投票 ， 其中近八千名网友表示支持饭店普及半份菜 ， 五千多名网友认为日常生活中应该把打包变成习惯 ， 也有很多网友支持推行分餐制 ， 控制用参量；以及对吃光盘的消费者进行奖励 ， 对严重浪费的行为进行罚款 。有网友留言表示 ， 点菜的时候可以少点一些 ， 不够再加 ， 好面子是最浪费的 。还有网友建议 ， 疫情防控之下 ， 分餐制应该大力推广 ， 可以有效减少浪费 。

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餐饮店出招 引导文明用餐


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