光盘行动|拒绝“剩宴” 他们这样践行“光盘”( 二 )
徐德昌说 ， 如今 ， 在“俭以养德”的氛围下 ， 大家从点点滴滴做起 ， 节约每一粒米、每一度电、每一张纸 ， 助力建设节约型单位 。 （河南日报记者董学彦河南报业全媒体记者王烜）
厨房不多做
董奶奶家的节约秘籍
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董奶奶在讲述她的节约秘籍 。 河南日报记者代娟摄
8月11日下午6时许 ， 位于新乡市文化街的新乡学院家属院 ， 77岁的市民董秀云和老伴儿高尚海开始做饭 。 晚饭很简单：中午没有吃完的饺子煎一下、清炒一盘丝瓜 ， 再做点鸡蛋面汤 ， 削盘西瓜 ， 齐了！
“现在这日子好了 ， 不像过去缺吃少喝的 ， 我们家做饭的原则就是宁欠勿撑 ， 尽量不剩饭 。 ”一边削着丝瓜 ， 董秀云一边对记者说 ， 她是生在旧社会、长在红旗下的一代人 ， 过过穷日子 ， 勤俭节约惯了 ， 最怕浪费 。
因为外孙女铭浠上初中 ， 老两口去年跟着女儿搬到现在住的地方 。 平时做饭的时候 ， 他们习惯了根据家人的饭量准备 ， 即使少欠点也没关系：“冰箱里有面条、牛排、水饺 ， 还有奶和零食 ， 真不够了随时做就好 ， 饿不着！”不过十几分钟 ， 饭菜全好 ， 老两口招呼外孙女吃饭 。
正说着 ， 老人的女儿下班回来 ， 手里除了刚买的卤鸡胗 ， 还提着中午在单位食堂没吃完的饭菜 。 “食堂师傅手工蒸的馒头、大烩菜挺好 ， 今天天热没吃几口 ， 扔掉太可惜 ， 索性打包拿回家了 。 ”
中午吃剩的饺子重新回炉 ， 摇身一变成了美味儿 ， 铭浠喝完最后一口甜汤说：“从小姥姥姥爷就常说‘一粥一饭 ， 当思来处不易’ ， 教育我要勤俭节约 ， 不要浪费 。 在我们家 ， 可不准掉碗底儿 。 你看我这碗够干净吧！”
尽管估摸着家人的饭量做饭 ， 但仍免不了偶尔剩饭的时候 。 家里的“主厨”高尚海就变着法儿“翻新”剩饭：剩下的汤面条和上鸡蛋面粉 ， 做成美味的面条饼；剩下的米饭、青菜 ， 再加上面条 ， 熬成当地人爱吃的“下米条”等 ， 总能管好一家老小的胃 。
【光盘行动|拒绝“剩宴” 他们这样践行“光盘”】“每到周末 ， 孩子们总会带我们出去聚餐 。 看到餐桌上有些菜有剩余 ， 我们都会打包带回来 。 ”董秀云是一名退休的注册会计师 ， 在这种事儿上 ， 她依然精打细算 ， “不管多贵多便宜 ， 吃到肚里就不叫浪费 ， 看到食物倒在垃圾桶里 ， 才让人心疼！”（河南日报记者代娟）
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