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火锅底料|入局火锅底料 海天味业直面海底捞( 二 )


颐海国际为海底捞旗下的独家底料供应商 ， 其创始人和大股东同为张勇 。 产品主要包括火锅底料、火锅蘸料、鸡精和中式复合调味品 。
年报数据显示 ， 2019年颐海国际火锅调味料产品实现营收28.13亿元 ， 同比增长43.9% ， 占总营收的65.7% ， 向关联方销售火锅底料产品收入增长39.3% ， 向第三方销售火锅调味料产品收入增长50.3% 。
徐雄俊称 ， 颐海国际背靠海底捞 ， 在火锅底料领域具有先天优势 ， 近几年 ， 颐海国际业绩迅速增长 ， 对其他品牌造成了较强的冲击 ， 牢牢占据着市占率榜首的位置 。 海天味业现在布局火锅底料为时已晚 ， 难以与颐海国际相抗衡 。
数据显示 ， 目前火锅底料排名前五的品牌分别为颐海国际、红九九、天味食品、德庄、红太阳 。 其中 ， 颐海国际市占率为13% ， 红九九市占率为8% ， 天味市占率5% 。
在线下渠道布局方面 ， 颐海国际经销商共覆盖了中国30余个省级地区 ， 以及49个海外国家和地区 ， 经销商数量超过1800家 ， 调味料及小火锅重叠经销商约1000家 。 相比之下 ， 截至2019年底 ， 海天味业全国经销商网络总数超过5000家 ， 铺货渠道渗透到县乡镇级别 。 鲍跃忠分析称 ， 海天味业布局火锅底料领域比较晚 ， 还不足以与颐海国际竞争 ， 也不会在短时间内打破市场的整体格局 。 但随着后续发展 ， 凭借海天味业强大的渠道布局 ， 或有可能形成一定的竞争力 。
北京商报采访人员钱瑜张君花


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