YOKA时尚网 在吃这事儿上，武汉人谁也不服
吃 ， 对于武汉人来说绝对是一件大事 。舌尖上的武汉 ， 从清晨开始 。
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全中国大概只有这个地方会把「吃早点」称为「过早」 。
我们常说「过年」、「过??」 ， 似乎只有需要隆重对待的日子才能用个「过」字 。
能给早点前缀上这样的动词 ， 足以体现当地人对这件事的重视 。
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如果用「热干面」来定义武汉过早的全部 ， 他们必会愤怒地拍案而起——
豆皮、面窝、糯米鸡、蛋酒、鱼糊汤粉…哪样不是心头好？
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没人能说清武汉的过早到底有多少种 ， 但——
一个月不重样是肯定的 。
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大油大荤重口味 ， 是汉味名吃的特色所在 。
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究其原因 ， 与武汉作为九省通衢的历史密不可分 。
码头工人卖的是体力 ， 唯有粉面和油炸食物这般味美价廉的「碳水炸弹」 ， 能担起他们一整天的热量重任 。
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士可杀 ， 不可不让武汉人出门过早 。
超过40度的三伏天 ， 也得端上一碗粉面一杯冰米酒 ， 在店门口挥汗如雨；
就算大雨让这座城市颠倒 ， 也必定会冒着风雨砥砺前行 ， 腿泡在水里吃豆皮 。
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这座城市的节奏并不快 ， 但吃早点的速度却是不输全国任何一个地方 。
一份早点 ， 从制作到吃完 ， 所花时间绝不会超过15分钟 。
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路边街头 ， 板凳当桌 ， 站着吃、蹲着吃、边走（跑）边吃的景象是武汉独特而又鲜活的城市印记 。
男女老少 ， 狭路相逢 ， 手上热气腾腾 ， 脚下步步生风；左手拿碗 ， 右手持筷 ， 一指勾起面窝、油饼、糯米鸡 ， 狼吞虎咽着将一整天的精气神儿统统塞进胃里 。
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因此 ， 江湖上流传着这样一句话——
识别一个武汉人 ， 爱不爱吃热干面不是关键 ， 你得看他能不能端着热干面去赶车 。
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电影「万箭穿心」
2012年的暑假 ， 我读了池莉 ， 被她笔下的武汉美食所诱惑 ， 索性一张机票飞去那里开始了解馋之旅 ， 差点儿撑死在武汉街头的感觉至今记忆犹新 。
大概是这段时间一直自己做饭的缘故 ， 嘴里老觉得不咸不淡没滋味 。
所以着实很怀念 ， 当年重油重辣的那一口带给我无与伦比的幸福感 。
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热干面
武汉三镇横跨长江 ， 过早种类虽多 ， 但热干面就是永远吃不厌 。
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每当不知道吃什么 ， 又恰好路过一家热干面店 ， 武汉人就会当机立断地决定——
「搞碗热干面吃算鸟！」
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