热水|中国人为什么这么喜欢喝热水？
北京联盟_原题是：中国人为什么这么喜欢喝热水？
中国人对热水的执着 ， 仿佛血管里流淌的不是血液 ， 而是热水 。
对于中国人来说 ， 没有什么是一杯热水解决不了的 。 如果有 ， 那一定是温度不够 。
而西方人 ， 刚好相反 ， 大冬天也得来杯冰水 。 热水？对不起 ， 那是洗澡用的！
这种巨大的差异是怎么形成的？中国人又为什么会有根深蒂固的“热水情节”呢？
中国人喝热水的历史很可能跟使用陶器的历史一样悠久 。
世界上最早的陶器 ， 是欧洲格拉维特文化（今捷克境内）的爱神维纳斯小雕像 。
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维纳斯小雕像 公元前29000年到前25000年
但世界上最早的陶制容器 ， 却发现于中国——江西仙人洞遗址发现的陶器碎片 ， 其历史大约可以追溯到两万年前 。
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考古学家在这些残片上发现了残留的水垢和烟熏痕迹 ， 并进一步判断 ， 这些陶器的用途就是烧水和烹制食物 。
显然 ，2万年前的老祖宗 ， 已经能喝上热水了 。
【热水|中国人为什么这么喜欢喝热水？】而同一时间 ， 世界其他地区的陶器 ， 要么是雕塑 ， 要么只是用来盛装物品 ， 没有发现任何类似的炊具 。
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龙山文化红陶鬶（guī ， 一种炊具） 故宫博物院藏
“喝热水治病” ， 这句话放在今天 ， 就是个笑话 。 但在古代 ， 这件事还真的成立 。
没有经过任何处理、直接从自然界获取的水里存在着大量的微生物 ， 轻则致病重则要命 。
而消灭这些微生物最简单有效的方式 ， 就是加热煮沸 。
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《赵孟頫写经换茶图》 明 仇英
所以 ， 对于古人来说 ， 把水烧开之后再喝能大大减少生病的几率 。
久而久之 ， 人们发现喝热水的人好像不那么容易得病 ， 就总结出了一个简单粗暴的真理——“喝热水能治病”！
我国现存最早的医学典籍 ， 成书于战国至秦汉时期,《黄帝内经》中 ， 第一次记载了这种真理：
病至而治之汤液 。 ——《黄帝内经》
当然 ， 这时的人们是不知道什么细菌、杀菌的原理的 ， 所以对于热水治病的解释比较玄学：
古人信奉阴阳之说 ， 认为阳气为万物之本 ， 喝热水可以温阳、自然会健康长寿；反之 ， 喝冷水则会寒气入体 ， 导致阴阳不调 。
长期以来 ， 这种说法深入人心 。 明末著名谏臣杨涟就对此深信不疑 ， 以至于当他被魏忠贤陷害入狱之后 ， 想要用多喝凉水的方式来自杀 。
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热水虽好 ， 却不是谁都能享受到的 。
原因很简单 ， 成本太高 。
首先 ， 烧开水得要柴火吧 ， 住在农村的稍微好一点 ， 可以烧一烧农作物秸秆 ， 大不了自己上山砍柴 ， 煮饭的同时多烧一把火利用余温就可以烧水了 。
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但放在城镇里 ， 柴、炭可都是要花钱买的 ， 不然樵夫也不会成为一种职业 。
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《桃花源图》 明 仇英
而且不管是乡下人还是城里人 ， 都得节约用柴 ， 因为冬天的取暖全靠烧柴解决了 。
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