老城区|小企这一站：福鼎、觅食老城区( 三 )
像煮锅边湖一样用虾皮，巴郎鱼干，芹菜段做辅料，还像漳州纤豆花一样用木薯粉丝做搭配，这样煮出来的汤头想必很开胃吧。两种搓圆的丸子更口感可Q了。
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第二天的早餐从一碗扁肉开始。
这家看得出也吃得出是手工剁的纯瘦肉馅，颗粒感十足，加上薄如蝉翼的扁食皮，紫菜虾皮增鲜，典型性的酸辣汤味。即使是很平凡随处可见的小馄饨，也能吃出与众不同的气质。
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汤水粉（扁粉）：要是按照其他地方的叫法会叫粿条、河粉、反正福鼎人叫水粉，烫煮之后加浓汤，加煎蛋加猪头肉，也蛮好吃呢。
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这是一碗猪杂粉，可以选加花蛤鱼丸等配料，画龙点睛还是得来一勺-----黄辣椒水！
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中午吃饭可以选择芋头饭或者乌米饭
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乌米饭是畲族的传统饮食，每年三月三必定要吃的，乌黑的饭粒看起来比黑米颜色还深，其实是用乌稔叶的汁染就的。这种树属樟科，按本草的说法：“可入药，上理脾胃元气，下通少阴肾经。”大白话解释应该是有益脾肾吧。
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在福鼎吃乌米饭可以考虑搭配猪蹄汤。这个也是是典型的药膳汤，福建人不管靠山还是傍海长大，几乎都是从小嚼着草根，咽着青草茶长大的。基本上不会有人排斥这种带着清新山野气息的汤水。相对于闽清的猪蹄汤，宁德这种看着虽然颜色更浓，其实口味没那么醇厚，另有一种清冽的特点。
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北市场的牛肉丸也是当地朋友推崇的。大锅里牛排汤时刻沸腾着，客人下单后立刻把预先准备好的肉粉浆刮如汤锅
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很快汤面上就漂浮起许多不规则的“丸”
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搭配一碗排骨炖煮的甜笋（这个没有用酸辣调味了哈），一定会吃得很满意。
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街头小吃还有很多，瞧这家现烤的光饼，跟永泰的葱饼有点像。
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福鼎的小吃当然还有很多很多很多，一时半会儿的时间实在无法一一品尝。再来看看酒店的菜肴吧：
葱香跳跳鱼：跳跳鱼长得有点像泥鳅，但肉质比泥鳅细嫩，可能是油炸后和长葱段一起干煸，吃起来油香葱香很足。
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金沙虾： 果然是咸蛋黄做媒人。
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鲈鱼汤：又见黄辣椒圈有木有！
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黑胡椒杏鲍菇烧牛柳：
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喜欢糯米做点心的朋友一定喜欢左边，那花生糖粉下得够香。喜欢澄粉饺子的人一定喜欢右边的大馅饺子，满满都是肉满满都是爱啊！
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最后必须给这盘应该是我目前为止吃过最美味的芋泥点一大堆赞。追尾鲤鱼的造型很漂亮，但这不是重点，重点是太好吃了，那芋泥细腻绵密芋香十足，鱼肚子里还藏着很多好东西，表面淋了桂花糖稀，既好吃又好看。甜度和油腻程度较传统大大降低，吃起来一定罪恶感都不会有。
坦白告诉大家，这一大盘，最后被一贯不喜欢吃甜食的我舔盘啦。横，劳资用行动证明：不是俺不吃甜品，是甜品首先得做得好吃遭人疼才行！
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PS福鼎逛吃大致攻略：
行：福鼎周边有两个动车站，分布是福鼎站和太姥山站。其中太姥山站离福鼎市区约45公里。请根据您的行程计划选择到达站和离开站。省内从福州前往车程约1.5小时；从厦门前往车程约小时。省外从上海前往约5小时，从杭州前往约4小时。具体班次时间请查询铁路官网12306.
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